| Farma | Kostarika Macho, Etiopie Fero |
|---|---|
| Odrůda | Arabica catuaí a etiopské odrůdy |
| Zpracování | honey a promyté |
| Sklizeň | leden a březen 2023 |
| Typ kávy | zrnková |
| Chuť | sladká a krémová |
Flirt
Tahle káva je pro každého, kdo s filtrovanou kávou rád flirtuje i pro toho, kdo s ní má vážný vztah. Nikdy se s ní nebudete nudit, má šťávu a přitom je sladká a nádherně voní. Každé rande s ní je prostě zábava.
Do Flirtu vždy vybíráme kávy tak, aby výsledný šálek byl sladký a zábavný, ale neomrzel se vám. Během roku se jeho složení drobně mění, ale jeho chuť zůstává na stejné vlně. Flirt je tak káva, po které když sáhnete, pokaždé bude vaše rande s ní trochu jiné, ale vždycky si ho užijete.
Rodina káv na filtr
Jak chutná?
Ondřej, náš manažer velkoobchodních zákazníků, může pít tuto kávu klidně každý den. Baví ho na ní to, že z ní nic výrazně nekřičí a je vybalancovaná. Nad touto kávou nemusíte přemýšlet, ale prostě ji s radostí pijete. Má krémové tělo, sladkost medu a čokolády s jemnými tóny sušených meruněk.
Aktuální složení
Flirt se aktuálně skládá ze dvou káv. Lehké a květinové kávy z kolumbijské farmy Buenavista a sladké kostarické kávy z farmy Sumava.
50% Kolumbie Buenavista - promyté zpracování
50% Kostarika Sumava - honey zpracování
Kolumbie Buenavista
Farma Buenavista se nachází v regionu San Augustín, Huila a patří rodině Imbachi s kterou spolupracujeme již 13 let. Společně se svou ženou Yolandou a pěti dětmi (tři z nich už mají vlastní farmy - Ever Armando, Diego Fernando a Sonia), pěstuje Carlos Imbachi kávu již více než 30 let. Z farmy aktuálně nakupujeme různé odrůdy (caturra, castillo, geisha, pink bourbon) v různých kvalitách. Všechny kávy jsou zpracované typickým způsobem pro tento region, tzn. 24hodinová fermentace v nádržích a sušení pergamenu ve fóliovnících (tzv. secaderos).
Káva, kterou ve Flirtu najdete, má květinou aromatiku, v chuti dominují citrusy a lesní ovoce.
Kostarika Šumava
Finca Šumava je ambiciózní projekt, který vzešel ze spolupráce českého investora a známého kostarického exportéra výběrové kávy pana Francisca Meny. Šumava, celým jménem Finca Šumava de Lourdes, se nachází v regionu Lourdes de Naranjo, asi hodinu jízdy autem od hlavního města San José. Idea celého projektu stojí na výjimečném terroiru, pevném ekonomickém zázemí a především na obrovském know-how, které Francisco získal během posledních deseti let spoluprací se stovkami malých farmářů po celé Kostarice.
Z farmy Šumava nakupujeme každoročně několik různých lotů již 9 let v řadě. Tento lot je odrůda caturra zpracovaná red honey metodou. V chuti je káva čistá, s jasně definovanými tóny lesního ovoce, toffee a arašídového másla.
