El Salvador Abel Recinos Honey Pacamara

Druhý rok spolupráce s malým salvadorským farmářem Abelem Recinosem opět přinesl své ovoce. A to v pravém slova smyslu! V podobném duchu jako minulá sklizeň z farmy La Puerta de La Hondurita se i tato káva v chuti vyznačuje explozí tropického ovoce a chutí, na které jen tak nenarazíte.

Předchozí sklizeň v rámci programu HiU Coffee představovala pouhých 150 kg. Nyní již Abel většinu svého sběru zpracovává metodou "honey" (video) a tak jsme získali možnost zakoupit pro vás mnohem větší množství. A jelikož nás kávy odrůdy Pacamara z regionu Chalatenango opravdu hodně baví, máte možnost ochutnat i výsledek práce Abelova bratrance Ismaela (jeho kávu najdete zde). Tento rok navíc přibude i Ismaelův syn José a nabídka farmářské rodiny Recinos bude kompletní.

Pokud si chcete obě kávy navzájem porovnat, můžete si zakoupit zvýhodněný set "Abel & Ismael".

V šálku se káva vyznačuje charakteristickými tóny citrusů a exotického ovoce, společně s jiskrnou aciditou a šťavnatým tělem. Doporučujeme připravovat především na filtru (Chemex, Aeropress apod.). Zkušenější nadšenci do espressa se můžou těšit na opravdový chuťový zážitek.