Dne 14.10.09 se v malé kavárně v severním Vancouveru – Café for Contemporary Art – sešla po celodenním klání v soutěži Canadian Barista Championship celá kanadská špička, aby si to mezi sebou rozdala v latté artu a cup tastingu. Tento koncept zábavy s kávou, který jsme si s Jardou také vyzkoušeli (Globe Latte Art Jam), [...]

Vliv zpracování kávy na její chuť bylo stěžejní téma nevšedního testu v kavárně Bio Zahrada, který se uskutečnil úplnou náhodou 1.října na mezinárodní den kávy. Cuketka připravil formuláře, James Hoffmann nám poslal kávu od známé farmářky Aidy Batlle z El Salvadoru, Jarda (Barista) nachystal slepý cupping, Daniela Matějková nafotila pár hezkých fotek a hlavně se [...]

O vlivu zpracování na chuť kávy jsme již psali. Tentokrát máte jedinečnou možnost přenést se z roviny teoretické do praktické. Možná vůbec poprvé může obyčejný kávomilec, který zrovna nevlastní plantáž v Latinské Americe, přesvědčit své chuťové pohárky o tom, jakou roli hraje ve výsledné chuti zpracování kávy. Aida Batlle z Finca Mauritania v El Salvadoru [...]

Díky všem, co jste přišli na degustaci. Doufáme, že vám kávičky chutnaly. Pár fotek má Tomáš na svém facebooku a samozřejmě i Qwerty na svém webu.

Vítejte na novém kávovém blogu Jardy a Jardy – Doubleshot.cz! Ptáte se proč zakládáme další blog věnovaný kávě? Odpověď je nasnadě. Chceme vám objektivně a nezaujatě představovat svět výběrové kávy tak, jako doposud v této zemi nikdo jiný. Nikdy jste o nás neslyšeli? Pak si přečtěte krátké představení v rubrice o nás a kontakt. Na [...]