Nemůžeme říct, že by nás veletrh Host v Miláně vysloveně zklamal, ale rozhodně ničím zvláštním nenadchl. Na neskutečně velké výstavní ploše areálu RHO Milano se prezentovalo snad tisíce různých výrobců espresso kávovarů. Mašiny nalevo, mašiny napravo, mašiny kam se podíváš. Velice rádi jsme tak po dni brouzdání a setkávání se s distributory a kamarády zavítali [...]
Po dvou letech je tu opět největší gastro veletrh na světě HOST Miláno v Itálii. Tentokrát se těšíme především na úžasně vypadající akci společnosti La Marzocco Out of the Box, která bude probíhat paralelně s veletrhem, přednášku George Howella, představení nové mašinky od Dalla Corte a mnoho dalšího.
French press se ve světě běžně používá v komerčním prostředí pro přípravu těch nejkvalitnějších jednodruhových výběrových káv. Oproti espressu zde totiž není co zkazit!
Příprava kávy může být velmi jednoduchou a rychlou záležitostí, ale leckdy ji lze dovést až k hranicím alchymie a experimentu. Vždy záleží na tom, co od kávy očekáváme: kulinární zážitek nebo každodenní rituál. V následujícím článku se podíváme do historie vacuum potu, jedné z nejefektnějších metod přípravy kávy.
