O tom, že se na severu Evropy vypije nejvíc kávy na světě (Finsko 15 Kg na osobu/rok ) jsme věděli. Že se tu pracuje s výběrovou kávou na té nejvyšší úrovni, to jsme tušili. O tom, že si z našeho výletu do Kodaně na kávovou událost roku, konanou letos v srpnu, přivezeme i ocenění za kvalitu naší [...]

Tento článek jsme si v hlavě museli nechat uležet trošku déle než je obvyklé. Přeci jenom se jednalo o ojedinělou a z profesního hlediska přelomovou zkušenost. Jedním z posledních trendů ve světě výběrové kávy je separace mikrolotů podle odrůdy kávovníku. Farmáři vycítili chuť trhu po co možná nejvíce transparentním produktu a namísto obligátních směsí začínají sklízet jednotlivé odrůdy [...]

Kde nás můžete v nadcházejících týdnech najít? Květen čtvrtek 19.5. – farmářský trh na Náplavce II. (Na Františku) – drip bar sobota 21.5. – farmářský trh na Karlínském náměstí – espresso sobota 28.5. – farmářský trh na Karlínském náměstí – drip bar Červen sobota 4.6. – farmářský trh na Kulaťáku (Dejvice) – espresso sobota 11.6. [...]

Rádi bychom vás pozvali na degustaci nových sklizní z Panamy a El Salvadoru do brněnské kavárny Café Encounter. Budete mít možnost ochutnat čerstvé vzorky káv z farem Los Lajones, Emporium (Panama) a La Puerta Hondurita (Abel Recinos, El Salvador), které budou v prodeji od července 2011. Zajímavostí určitě bude úplně první sklizeň kávy odrůdy Geisha [...]

Nadcházející sobotu 19. března začíná nová sezóna farmářských trhů na „Kulaťáku“ v Dejvicích. Tentokrát si již k nákupům budete moci dopřát i výbornou kávu. Na stánku doubleshot, který by měl být pravidelnou součástí trhů po celou sezonu, bude k dispozici espresso a cappuccino připravené z naší Tam Dem směsi na kávovaru Speedster. Nebudou chybět ani [...]