V naší nabídce najdete již brzy mnoho různých alternativních metod přípravy, výbornou kávu, degustační balení nebo třeba dárkové poukazy a kávové předplatné. Jednu věc však budete hledat marně – mletou kávu. Předtím než si zaťukáte na čelo a okamžitě kliknete na červený křížek v pravém horním rohu vašeho monitoru, vyslechněte si důvody, které nás k [...]
Možná jste si někdy lámali hlavu nad tím, jakým způsobem lze u kávy zjistit, že je po všech stránkách kvalitní. Vždyť každý člověk má své vlastní chuťové preference a odlišný názor na to, jak má káva chutnat. Již v roce 1890 si Reuben a Austin Hill z americké pražírny Hills Brothers uvědomili, že potřebují stovky [...]
Přemýšleli jste někdy o tom, jak se káva připravovala před stovkami let? Daleko dříve, než začaly první experimenty s jejím pražením? Pokud jste někdy měli možnost utrhnout si z kávovníku zralou třešeň a zakusit její krásně sladkou chuť, nebude pro vás následující článek žádným překvapením.
V posledním třetím dílu o alternativních metodách se pokusíme zbavit nevábné pověsti přípravu klasické filtrované kávy. Neprávem zatracovaný a v našich končinách často podceňovaný způsob dokáže mnohdy připravit chuťově nejkvalitnější šálek. Následující článek se zaměřuje na aparát širokého použití a velmi nevšedního názvu a historie – Chemex. (Tento článek byl publikován v prosincovém vydání magazínu [...]
Nemůžeme říct, že by nás veletrh Host v Miláně vysloveně zklamal, ale rozhodně ničím zvláštním nenadchl. Na neskutečně velké výstavní ploše areálu RHO Milano se prezentovalo snad tisíce různých výrobců espresso kávovarů. Mašiny nalevo, mašiny napravo, mašiny kam se podíváš. Velice rádi jsme tak po dni brouzdání a setkávání se s distributory a kamarády zavítali [...]
