UPDATE 14.6. – Soutěž Brew Cup byla bohužel pro tento rok zrušena. Mistrovství světa můžete sledovat online od středy 22. června. Konečně je zde soutěž pro všechny kávové nadšence, kteří zrovna nemají třípáku doma v pokojíčku. World Brewers Cup bude za dva týdny slavit premiéru na mistrovství světa baristů v Maastrichtu. Vedle klasických disciplín, jako [...]

Určitě jste již zaregistrovali spuštění nových oficiálních webových stránek a internetového obchodu doubleshot. Jak již to tak bývá, i my jsme se bohužel nevyhnuli porodním bolestem a z důvodu velké návštěvnosti po publikování článku o kávě na portálu idnes.cz jsme prvních pár dní technicky trošku neustáli. To vše je ale nyní v pořádku a vy [...]

V posledním třetím dílu o alternativních metodách se pokusíme zbavit nevábné pověsti přípravu klasické filtrované kávy. Neprávem zatracovaný a v našich končinách často podceňovaný způsob dokáže mnohdy připravit chuťově nejkvalitnější šálek. Následující článek se zaměřuje na aparát širokého použití a velmi nevšedního názvu a historie – Chemex. (Tento článek byl publikován v prosincovém vydání magazínu [...]

French press se ve světě běžně používá v komerčním prostředí pro přípravu těch nejkvalitnějších jednodruhových výběrových káv. Oproti espressu zde totiž není co zkazit!