Už nějaký ten pátek trávíme polemikami nad kvalitou kávy, a co jí přesně definuje. Hádáme se o subjektivním hodnocení, odlišném vnímání různých chuťových atributů, optimálním stupni pražení a způsobech přípravy. Snažíme se využívat všech možností k výměně zkušeností a poznatků s pražírnami a kávovými nadšenci po celém světě a studovat veškerou dostupnou literaturu. Káva má v porovnání [...]

S radostí oznamujeme, že od začátku roku 2011 bude doubleshot nabízet kávové a baristické kurzy zaštítěné evropskou asociací výběrové kávy SCAE1. Zájemci z řad profesionálů, ale i amatérů tak budou moci vůbec poprvé v ČR (a v češtině) získat mezinárodně uznávané certifikáty SCAE Barista Level 1 a SCAE Barista Level 2. Od června 2011 se všechny certifikované kurzy [...]