Chemex CM-6A

Pokud jste tento „přístroj“ zatím neměli možnost vidět a z názvu usuzujete, že se bude jednat o chemické zařízení, jste na správné cestě. Chemex je v zásadě upravená Erlenmeyerova nádoba z borosilikátového skla spojená s trychtýřem do tvaru přesýpacích hodin a uprostřed doplněna o dřevěný korzet, který je ke sklu připevněn koženým páskem.

Již během tří let po svém uvedení na americký trh si nový vynález vydobyl místo v prestižní kolekci moderního designu MOMA a byl zveřejněn i na stránkách amerického Times magazínu. Takové uznání je překvapivé především díky skutečnosti, že v této době kralovaly domácnostem klasické perkolátory. „I úplný trouba dokáže pomocí Chemexu připravit výbornou kávu,“ nechal se citovat Schumbohm ve známém magazínu.

Pro přípravu Chemexu se používají velmi tlusté, skládané papírové filtry. Pro maximálně přesnou extrakci doporučujeme nalévat horkou vody pomocí konvice Hario Buono.