Jedná se o kávu odrůdy bourbon zpracovanou suchou metodou. Samotný proces zpracování třešní na stanici Heza je doveden téměř k dokonalosti. Čerstvě sebrané třešně se nejprve namočí do tanku s vodou, kde se vytřídí tzv. "floaters" - třešně s nízkou hustotou zrn. Následně se přesunou na zastíněné několika patrové postele, kde se třešně předsuší. Jakmile mají správnou vlhkost, tak se rozprostřou na africké postele, kde se suší přímo na slunci. Tento proces sušení trvá zhruba 30 dní. Pomalé sušení se projevuje delikátní ovocitostí, šťavnatostí a hlavně čistotou chutí. Jedná se o velmi elegantní naturální kávu, kde proces jen podtrhne kvalitu kávy.

Minulý rok byl tzv. "bump crop", což znamená výjimečně velká sklizeň a několikanásobně navýšené celkové množství kávy vyprodukované v Burundi. Po dlouhé době jsme tak měli možnost nakoupit opravdu slušné množství promyté, naturální i anaerobní kávy z kopce Mikuba. Navíc kvalita je skvělá! Kéž by to tak bylo každý rok. Kávy z Mikuby jsou jedinečné a mají v naší nabídce vždy speciální místo.