Cascara

Galerie

Cascara

Dostupnost: Skladem

Cena vč. DPH
330 Kč
Add Items to Cart
NEBO

Přemýšleli jste někdy o tom, jak se káva připravovala před stovkami let? Daleko dříve, než začaly první experimenty s jejím pražením? Nyní máte možnost ochutnat unikátní čaj připravený z usušených kávových slupek - tzv. Cascaru (v Jemenu Qishr). Slupky byly odděleny během zpracování panamské kávy z farmy rodiny Hartmann.

Velikost balení 350 g

Popis produktu

Cascara je čaj vyrobený z usušených slupek kávových třešní. Louhuje se trochu déle než klasický čaj (cca 10-15 minut) a jeho chuť se, podobně, jako je tomu u kávy, liší podle odrůdy kávovníku.

Cascara není žádnou novinkou, tento nápoj je dokonce starší, než káva tak, jak ji známe dnes. Pražení kávy se objevilo až v patnáctém století, přičemž slupky kávových třešní se louhovaly při přípravě horkého nápoje již stovky let předtím. Tato metoda byla donedávna známá pouze v tradičních pěstitelských oblastech Etiopie a Jemenu. Pro zbytek světa byla cascara vždy považována za odpad nebo hnojivo.

Dnes se cascara cíleně vyrábí pouze na několika farmách, které se řídí pravidly ekologického zemědělství.

Čaj připravený z cascary má zajímavou a sladkou chuť připomínající třešně, čaj rooibos a šípky. Dle provedených studií obsahuje velké množství antioxidantů a menší množství kofeinu (zajímavý článek o množství kofeinu v cascaře zde).

Doporučený způsob přípravy horké cascary:
15 g cascary na 500 ml vroucí vody - doba louhování cca 10-15 minut

Doporučený způsob přípravy studené cascary:
V horké vodě vylouhovanou cascaru doplníme o šťávu z 1 pomeranče, 1/2 citrónu a 1/2 limetky, dochutíme medem a přidáme led.

Další informace

Farma Finca Hartmann
Země původu Panama
Zpracování kávy Natural (suchá)
Odrůda kávy Yellow Catuai
Sklizeň 2017
Certifikace Káva z rukou farmáře
Metoda přípravy French Press
Chuťový profil rooibos, šípkový čaj, třešně
Velikost balení 350 g
Typ kávy cascara - usušené slupky kávových třešní
Min. trvanlivost Spotřebujte do 12/2017

Možná Vás zaujme i následující

French Press Frieling Ultimo

French Press Frieling Ultimo

1 390 Kč
Dárkový kávový set Tramp

Dárkový kávový set Tramp

2 400 Kč
Dárkový kávový set Hario V60

Dárkový kávový set Hario V60

1 650 Kč
 

Video

Čekejte prosím...

Produkt "{{var product.name}}" byl přidán do košíku.



Pokračovat v nákupu nebo Přejít do košíku a zaplatit

Produkt "{{var product.name}}" byl odebrán z košíku.


Pokračovat v nákupu