Ethiopia Yirgacheffe Adado Natural
Adado Natural je první letošní káva z Etiopie zpracovaná suchou metodou. Ve vůni převládá cukrová vata, v chuti pak peckové ovoce, třtinový cukr a sherry.
Velikost balení 350 g
Adado je známý zpracovatelský závod v oblasti Gedeo, Yirgacheffe, který je pojmenovaný po místním kmeni "Adado" (mapa). Závod vykupuje třešně od více než 1000 farmářů, kteří žijí v okolí městečka Bule. Následně je zpracovává buď tradiční suchou (natural) nebo promytou (washed) metodou.
Při zpracování suchou metodou jsou kávové třešně sušeny vcelku na afrických postelích. Následně jsou mechanicky vyloupány a důkladně ručně protříděny. V aromatice se tento způsob zpracování projevu tóny cukrové vaty. V chuti pak převládá peckové ovoce, třtinový cukr a sherry.
Aktuálně můžete ochutnat obě varianty ze stejné sklizně (leden 2015). Kávu Ethiopia Yirgacheffe Adado Washed (promytá metoda) najdete zde.
| Země | Etiopie |
|---|---|
| Farma | Adado, Bule, Yirgacheffe |
| Odrůda | Arabica Etiopské původní |
| Zpracování | Natural (suchá) |
| Sklizeň | leden 2015 |
| Chuť | cukrová vata, peckové ovoce, sherry |
| Balení | 350 g |
| Typ kávy | zrnková |
| Min. trvanlivost | V ideálním případě spotřebujte do 30 dní od data pražení uvedeného na obalu. |
| Producent | Ne |
