Tam Dem Espresso - podzim

perník, kandované ovoce, koření
Tam Dem Espresso - podzim
perník, kandované ovoce, koření
330 Kč
Cena vč. DPH
/
Velikost balení: 350 g
/
Skladem

Podzimní espresso směs Tam Dem je založena na dvou promytých kávách z El Salvadoru a Nikaragui. Los Chelazos je směsí odrůdy caturra od 5 producentů z regionu Chalatenango. El Poste je farmou pana Guillerma Montenegra v oblasti Dipilto. Espresso má v šálku sladké tóny kandovaného ovoce, perníku a koření.

Při tvoření espresso směsi Tam Dem vždy hledáme kávy s výrazným a osobitým charakterem, které pohromadě vytvoří komplexní a netradiční chuťový zážitek.

Podzimní Tam Dem je založený na dvou promytých kávách z čerstvé sklizně:

  • El Salvador Los Chelazos - 50 %
  • Nikaragua El Poste - 50 %

Doporučená příprava:

  • Množství kávy: 9 g (single), 18 g (double)
  • Teplota: 93,5°C
  • Výsledná váha nápoje: 20 g (single), 40 g (double)
  • Délka extrakce: 28-30 vteřin
  • Poměr extrakce: 45 %
(Testováno na kávovaru Speedster při použití misek VST 18 g)
Podrobné informace
ZeměNikaragua, El Salvador
FarmaFinca Hartmann
OdrůdaArabica Pacas , Arabica Caturra
ZpracováníPromytá
Sklizeňleden 2019
CertifikaceKáva z rukou farmáře
Chuťmléčná čokoláda, turecký med, mon cheri
Doporučené množství18 g (kávy) / 40 g (nápoje)
Doporučená teplota93,5 °C
Balení350 g
Min. trvanlivostV ideálním případě spotřebujte do 30 dní od data pražení uvedeného na obalu.
Producentdoubleshot