Peru Odil

lískové ořechy, pomeranč, hořká čokoláda
Peru Odil
lískové ořechy, pomeranč, hořká čokoláda
350 Kč
Cena vč. DPH
/
Velikost balení: 350 g
/
Není skladem

Mikrolot od peruánského producenta pana Odila Vivanco Candia z farmy Condorhuachana, která se nachází v provincii Cusco. Promytou metodou zpracovaný mix odrůd typica a caturra má v chuti tóny lískových ořechů, pomeranče a hořké čokolády.

Odil vyrůstal a celý život pracoval na kávové farmě svých rodičů, která se nachází v nadmořské výšce 2090 m n.m. v oblasti Santa Tereza v provincii Cusco. V roce 1985 se osamostatnil a společně se svou manželkou Adélou Champi si pořídil vlastní farmu, kterou spravuje do dnešního dne.

Na farmě pěstuje kávovníky odrůdy typica, caturra, castillo a bourbon. Sklizeň probíhá od července do září. Ke zpracování třešní používá Odil standardní depulper a třešně fermentuje bez vody po dobu 28-32 hodin. Následně suší zrna v pergamenu na afrických postelích nebo uvnitř parabolického sušáku v závislosti na počasí.

Nás mikrolot má v chuti tóny lískových ořechů, pomeranče a hořké čokolády. Jedná se o univerzální a velmi pitelnou kávu.

Podrobné informace
ZeměPeru
FarmaFinca Condorhuachana
OdrůdaArabica Caturra, Arabica Typica
ZpracováníPromytá
Sklizeňzáří 2018
PřípravaAeropress, Chemex, Chytráček, French Press, Hario V60, Mokka konvička, Vacuum Pot
Chuťlískové ořechy, pomeranč, hořká čokoláda
Balení350 g
Typ kávyzrnková
Min. trvanlivostV ideálním případě spotřebujte do 30 dní od data pražení uvedeného na obalu.
Producentdoubleshot