Kolumbie La Serrania

Naše bezkofeinová káva pochází od 15 producentů z kolumbijského regionu Huila. Zbavení zrn kofeinu probíhá v závodě DESCAFECOL čistě přírodní cestou za pomoci výtažku etylacetátu z cukrové třtiny. Výsledná chuť má tóny toastu, vanilky, medu a kakaa. Rozhodně nepoznáte, že je to decaf!

Kolumbie La Serrania

350 g Skladem
Vaše cena (vč. DPH)
330 Kč
Podrobnosti
Panama
Země původu Kolumbie
Farma La Serrania
Odrůda Arabica Caturra
Zpracování Promyté
Sklizeň 2019
Chuť Toast, vanilka, med, kakao

Šetrný způsob

Trvalo nám několik let, než jsme narazili na skutečně dobrou bezkofeinovou kávu, která si v aromatice a chuti v ničem nezadá s ostatními kávami z naší nabídky. Proces zbavení kofeinu pomocí výtažku etylacetátu (EA) z cukrové třtiny je poměrně nový a do Evropy se dostal teprve nedávno. Co je na procesu tak zajímavého? Především fakt, že dokáže chuť kávy změnit spíše pozitivně, než negativně.

Vyzdvihne ovocitost a sladkost

Kolumbijské kávy mohou dle zákona být zpracované pouze promytou metodou. La Serrania a jiné kávy zbavené kofeinu v DESCAFECOLu však mají nádech ovocných tónů, na které jsme zvyklí spíše u suchým způsobem zpracovaných káv. Na "vině" je rozpouštědlo, které se při procesu používá. Etylacetát je vedlejším produktem při zpracování cukrové třtiny. Po smíchání s vodou se EA používá jako prosředek, který váže kofein. Finální ovocitost a sladkost v šálku tak můžeme považovat za zajímavou "přidanou hodnotu" procesu zbavení zrn kofeinu.

Související produkty

Marcipán, lesní ovoce, lískové ořechy

Tam Dem Espresso - léto

330 Kč
Jahodový džem, rozinky, liči

Etiopie Chelbessa Espresso

390 Kč
4 měsíce (4 x 350 g) | 6 měsíců (6 x 350 g) | 12 měsíců (12 x 350 g)

Kávové předplatné ČR

1 440 Kč
Přejít do detailu