Při koupi 2 a více balíčků kávy máte vždy DOPRAVU ZDARMA na výdejní místa v ČR

Panama Emporium Geisha

Fun je vrchol naší nabídky. Jsou to nejlepší kávy, které producenti na svých farmách pěstují. Tato panamská geisha z farmy Emporium je vždy zárukou výjimečného zážitku.

Panama Emporium Geisha

Aktuálně nedostupné
Vaše cena (vč. DPH)
600 Kč
Není skladem
Podrobnosti
Panama
Země původu Panama
Farma Emporium
Odrůda Arabica Gesha / Geisha
Zpracování Suché
Sklizeň Březen 2024
Spolupráce od roku 2010
Typ kávy Zrnková
Chuť šťavnatá a exotická

Fun - vrchol nabídky

Fun je vrchol naší nabídky. Jsou to nejlepší kávy, které producenti pěstují na svých farmách. Jedná se o exkluzivní odrůdy nebo experimentální zpracování. Chuťově unikátní kávy pro nevšední chuťový zážitek. Fun jsou kávy, které prostě baví.

Panamská geisha je ve světě kávy považována za to nejlepší. Tato pochází z farmy Emporium, která patří legendárnímu Gracianu Cruzovi, průkopníkovi suchého zpracování káv ve Střední Americe. Výjimečná káva s květinovou aromatikou a tóny tropického ovoce v chuti.

Fun si nejlépe vychutnáte jako filtrovanou kávu, kde se naplno rozvine chuťový charakter kávy.

Jak tato káva chutná?

Šťavnatá a exotická

Lukáš, který tuto kávu v březnu tohoto roku vybral přímo s Gracianem v Panamě, o ní říká, že ho nadchla svou čistotou chutí a šťavnatostí tropického ovoce, jako je marakuja a ananas.

Graciano Cruz

patří mezi nejznámější producenty kávy na světě. Kromě svých dvou farem v Panamě a jedné v El Salvadoru zastřešuje projekty v Etiopii, Peru, Taiwanu a Brazílii. Graciano je velkým propagátorem ekologického zemědělství a suchého zpracování kávy.

Finca Emporium

je níže položenou farmou Graciana Cruze, na které se káva zpracovává pouze tradiční suchou metodou. Výsledek specifického mikroklima, terroiru, použitých odrůd (caturra, catuai, typica, pacamara, geisha) a zvoleného procesu sušení je výrazně šťavnatý a sladký šálek s dominantními tóny tropického ovoce, bylin a koření.

Profil producenta: Graciano Cruz
Profil producenta: Graciano Cruz
Přečtěte si víc o majiteli farmy Los Lajones

Suché zpracování

Graciano většinu své sklizně zpracovává anaerobní metodou fermentace čerstvě sebraných třešní v uzavřených plastových pytlích a sudech. My však preferujeme chuťově transparentnější a elegantnější kávy, takže pro nás stále zpracovává kávy suchou metodou. Sušení na afrických postelích trvá zhruba 20 dní. Po usušení jsou třešně svezeny do Boquete a před exportem vyloupány a protříděny v místním zpracovatelském závodu.

Udržitelnost v hlavní roli

Los Lajones je první bio certifikovanou farmou v Panamě. Pro zpracování veškeré kávy (kromě tohoto nanolotu) se nepoužívá ani kapka vody. Většina sběračů kávy jsou členové minoritního etnika Ngöbe-Buglé. Za selektivní sběr kávy dostávají zaplaceno o cca 25% víc, než je v Panamě běžné.
Kávovníky bamboo geishy, jak již název napovídá, se pěstují v původním pralese v zákrytu bambusových listů v nejvyšší poloze farmy (2000-2100 m n.m.).

Příběh geishy

Pokud hledáte opravdu neobyčejnou kávu s osobitým chuťovým charakterem, která se vymyká všem ostatním klasickým odrůdám, ochutnejte panamskou geishu. Tato odrůda má nejen fantastickou chuť, ale i zajímavý příběh. Do Panamy se dostala přes Tanzánii a Kostariku, kde byla v 50. letech 20. st. šlechtěna pro svou vysokou odolnost vůči rzi kávovníkových listů. Její pravý původ zůstává neověřen, ale traduje se, že získala jméno po vesnici Gesha v Etiopii.

Až teprve v roce 2004 majitel farmy Hacienda La Esmeralda Daniel Peterson s překvapením zjistil, že podivně vysoké keře s podlouhlými třešněmi vykazují na degustačním stole neobyčejné výsledky. Rodina Petersonů se rozhodla zpracovat třešně kávovníků geisha odděleně od ostatních odrůd a uspořádala vůbec první internetovou aukci kávy. Během následujících několika let dokázala geisha změnit celý svět kávy ...

Doporučujeme především pro přípravu filtrované kávy

NextLevel Pulsar
NextLevel Pulsar
1 680 Kč
NextLevel Brewer LVL-10
NextLevel Brewer LVL-10
1 370 Kč
+ Do košíku

Zajímavé čtení o této odrůdě

God in a Cup
God in a Cup
The Obsessive Quest for the Perfect Coffee

Související produkty

Keňa Kimama - 300 g
šťavnatá a exotická

Keňa Kimama

365 Kč
Baratza Encore ESP

Baratza Encore ESP

4 690 Kč
Panama Finca Hartmann Bourbon Sidra
šťavnatá a exotická

Panama Finca Hartmann Bourbon Sidra

500 Kč
Morning Dream černý

Morning + Dream Set

15 000 Kč