El Salvador Rene Aguilar

Galerie

El Salvador René Aguilar

Informujte mě, až bude zboží opět skladem

Dostupnost: Vyprodáno

350 Kč

Finalista kávové aukce Trifinio, která každoročně vyhlašuje ty nejlepší kávy z regionu na pomezí Guatemaly, Hondurasu a El Salvadoru. Odrůda Pacamara od René Aguilara byla zpracovaná honey metodou na farmě La Montañita v regionu Chalatenango. Divoce ovocná a sladká káva, která představuje metodu zpracování i odrůdu v tom nejlepším světle.

Velikost balení 350 g

Popis produktu

Producenta René Aguilara a jeho kávy známe osobně už víc jak 7 let. Loni se nám podařilo zakoupit jeho nejlepší výběr ze sklizně v rámci lokální aukce pod názvem Trifinio, která se konala v dubnu a měla cíl zlepšit povědomí o kvalitních malých producentech z trochu zapomenutého regionu na hranicích El Salvadoru, Hondurasu a Guatemaly (viz. obrázek). S panem Aguilarem jsme se potkali v lednu a domluvili se, že se pokusíme jeho nejlepší mikrolot v aukci vydražit.

René Aguilar vlastní farmu La Montañita v oblasti El Tunel, nedaleko hranic s Hondurasem (mapa). Stejně jako jeho sousedé se zaměřuje především na tradiční odrůdy Bourbon, Pacas a v poslední době oblíbenou Pacamaru. Třešně zpracovává promytým, honey nebo suchým způsobem s následným sušením na afrických postelích nebo betonovém nádvoří (viz. foto).

Tento aukční mikrolot je v chuti poměrně hodně ovlivněný zvolenou metodou zpracování (v angličtině se používá slovo "funky"), ale stále je to ku prospěchu věci. Káva je výrazně sladká a má zřetelné tóny zralého exotického ovoce.

Fotky z návštěvy farmy najdete v naší galerii na Flickru.

Další informace

Farma Rene Aguilar - La Montanita
Země původu El Salvador
Zpracování kávy Honey
Odrůda kávy Pacamara
Sklizeň březen 2016
Certifikace Káva z rukou farmáře
Metoda přípravy Aeropress, Chemex, Chytráček, French Press, Hario V60, Mokka konvička, Vacuum Pot
Chuťový profil papája, funky, tropické ovoce
Velikost balení 350 g
Typ kávy zrnková
Min. trvanlivost V ideálním případě spotřebujte do 30 dní od data pražení uvedeného na obalu.

Možná Vás zaujme i následující

Degustační balení

Degustační balení

290 Kč
Pánské tričko doubleshot

Pánské tričko doubleshot

220 Kč
   

Video

Čekejte prosím...

Produkt "{{var product.name}}" byl přidán do košíku.



Pokračovat v nákupu nebo Přejít do košíku a zaplatit

Produkt "{{var product.name}}" byl odebrán z košíku.


Pokračovat v nákupu