Ethiopia Yirgacheffe Wote

Galerie

Etiopie Yirgacheffe Wote

Informujte mě, až bude zboží opět skladem

Dostupnost: Vyprodáno

350 Kč

Svěží aroma jasmínu, limetky a lučního kvítí doprovází tóny medu, žlutého melounu a grepu. Krásně jemná, čistá a lehká káva na celodenní popíjení z čerstvé lednové sklizně.

Velikost balení 350 g

Popis produktu

Kávu ze zpracovatelského závodu Wote nakupujeme pravidelně již třetím rokem. Letošní sklizeň opět představuje to nejlepší, co můžou kávy z vyhlášené oblasti Yirgacheffe nabídnout: květinové aroma, tóny broskví, grepu, meruněk, medu a žlutého melounu. To je jen pár deskriptorů, které lze při popíjení této delikátní a velmi sladké kávy v šálku najít.

Zpracovatelský závod Wote se nachází v oblasti Konga v srdci regionu Yirgacheffe (mapa). Na sběru se podílí několik stovek rodinných farmářů od kterých závod vykupuje zralé třešně.

Více informací o naší návštěvě Etiopie najdete v samostatném článku na blogu.

Naše káva je zpracovaná promytou metodou, která je pro region Yirgacheffe typická. Kávová zrnka jsou nejprve zbavena svrchní slupky a části dužiny pomocí lisu na kávu (tzv. pulper). Následuje 36hodinové máčení zrn ve fermentačních nádržích, kdy se zbylé cukry obalující zrnko vykvasí. Po manuálním promytí již skoro čistá zrna putují do poslední nádrže, kde stráví závěrečných 16 hodin před samotným sušením. To probíhá vždy na vyvýšených afrických postelích pokrytých jutou nebo umělou tkaninou. Při zpěvu desítek žen, mužů a dětí se kávová zrnka neustále obrací, aby bylo sušení rovnoměrné. Tím je docíleno absolutně čistého šálku bez chuťových defektů.

Etiopská káva Wote je vhodná na všechny druhy přípravy. V šálku dominují především sladké citrusové tóny. Největší přednost kávy spočívá v její lehkosti a delikátnosti. Opravdu skvostná záležitost, kterou byste si neměli nechat ujít.

Další informace

Farma Wote, Konga, Yirgacheffe - pan Mergya
Země původu Etiopie
Zpracování kávy Promytá
Odrůda kávy Etiopské původní
Sklizeň leden 2015
Certifikace Káva z rukou farmáře
Metoda přípravy Ne
Chuťový profil jasmín, květinové aroma, med, grep, broskve, žlutý meloun
Velikost balení 350 g
Typ kávy zrnková
Min. trvanlivost V ideálním případě spotřebujte do 30 dní od data pražení uvedeného na obalu.

Možná Vás zaujme i následující

Tam Dem Espresso - podzim 2016

Tam Dem Espresso - podzim 2016

330 Kč
Konvice Hario Buono malá 1 litr

Konvice Hario Buono malá 1 litr

990 Kč
Konvice Bonavita s nastavitelnou teplotou 1 l

Konvice Bonavita s nastavitelnou teplotou 1 l

2 790 Kč
 

Video

Čekejte prosím...

Produkt "{{var product.name}}" byl přidán do košíku.



Pokračovat v nákupu nebo Přejít do košíku a zaplatit

Produkt "{{var product.name}}" byl odebrán z košíku.


Pokračovat v nákupu