Pokud si přejete obdržet zásilku do Vánoc, objednávejte do 17. 12. Později již nemůžeme garantovat včasné doručení.

Etiopie Mormora

čajová růže, peckové ovoce, cukrová vata
Etiopie Mormora
čajová růže, peckové ovoce, cukrová vata
370 Kč
Cena vč. DPH
/
Velikost balení: 350 g
/
Není skladem

Suchým způsobem zpracovaná káva z farmy Mormora, která se nachází v oblasti Shakiso. Fantasticky ovocná, svěží a sladká káva s tóny čajové růže, peckového ovoce a cukrové vaty.

Tento mikrolot byl zakoupen přímo od soukromé rodinné farmy Mormora, která se nachází v Guji Zone regionu Oromia, v provincii Sidamo (mapa). Farmu jsme osobně navštívili naposledy v roce 2011 (fotky v galerii na Flickru). Jedná se o poměrně odlehlou oblast v Guji, asi 5 hodin autem z Yirga Alem. Cesta je však nezapomenutelná. Mezi neustálými výměnami píchnutých kol se můžete kochat typickými vesnickými domy, zpracovatelskými závody a samozřejmě nádhernou přírodou. S kávou z farmy Mormora se nám podařilo vyhrát prestižní soutěž o nejlepší espresso na Nordic Barista Cup v Kodani v roce 2012.

Farma Mormora má rozlohu 200 ha v nadmořské výšce 1850 - 2100 m n.m. Třešně se sbírají z divoce rostoucích kávovníků od listopadu do ledna. Zpracování kávy probíhá v nedaleké vesnici Shakiso.

Náš mikrolot je zpracovaný suchou metodou, tzn., že se čerstvě sebrané třešně suší ve slupce na afrických postelích (viz. obr.) po dobu cca 10 dnů v závislosti na počasí. Následně jsou mechanicky vyloupány a ručně protříděny.

V chuti je Mormora jemně ovocná, s tóny čajové růže, peckového ovoce a cukrové vaty.

Tato káva je univerzální a bude vám chutnat na všech metodách přípravy.

Podrobné informace
ZeměEtiopie
FarmaMormora, Shakiso
OdrůdaArabica Etiopské původní
ZpracováníNatural (suchá)
Sklizeňúnor 2017
CertifikaceKáva z rukou farmáře
PřípravaAeropress, Chemex, Chytráček, Espresso, French Press, Hario V60, Mokka konvička, Vacuum Pot
Chuťčajová růže, peckové ovoce, cukrová vata
Balení350 g
Typ kávyzrnková
Min. trvanlivostV ideálním případě spotřebujte do 30 dní od data pražení uvedeného na obalu.
Producentdoubleshot