El Salvador Ignacio Gutierrez Honey Pacamara
Pitelná a nekomplikovaná káva s výrazným aroma surového kakaa, svěžími tóny kandovaného ovoce a jemnou aciditou tamarindu z proslulé salvadorské farmy La Montaña.
Obsah balení 350 g
Finca La Montaña je od roku 2003 jednou z nejúspěšnějších farem v soutěži Cup of Excellence. Tento mikrolot pochází ze sklizně 2010, které jsme měli možnost se osobně účastnit. V současné době se jedná o jedinou Pacamaru zpracovanou honey metodou (video) v naší nabídce. Tato odrůda se stává čím dál tím oblíbenější pro své výrazné aromatické i chuťové kvality. Pokud jste měli možnost vyzkoušet Pacamaru z farmy Abela Recinose (mango, liči, aroma exotického ovoce), budete překvapeni, jak odlišně tato káva chutná. Krásný příklad vlivu "terroiru" na výslednou chuť, jelikož se jedná de facto o sousedící farmy.
Surové kakao v aroma, kandované ovoce se svěží, ale lehkou aciditou tamarindu je doplněné o sametové tělo a jemnou dochuť. Velmi líbivá a nekomplikovaná káva, kterou lze popíjet při různých příležitostech.
Více informací o farmě La Montaña najdete v zde.
| Země | El Salvador |
|---|---|
| Farma | La Montaña |
| Odrůda | Pacamara |
| Zpracování | Honey |
| Sklizeň | duben 2010 |
| Certifikace | Káva z rukou farmáře |
| Chuť | surové kakao v aroma, kandované ovoce, acidita tamarindu |
| Balení | 350 g |
| Typ kávy | Ne |
| Min. trvanlivost | V ideálním případě spotřebujte do 30 dní od data pražení uvedeného na obalu. |
| Producent | Ne |
