Keňa Gathugu AA

melasa, zelené jablko, brusinky
Keňa Gathugu AA
melasa, zelené jablko, brusinky
430 Kč
Cena vč. DPH
/
Velikost balení: 350 g
/
Skladem

Hutná, šťavnatá a výrazně ovocná káva z letošní sklizně keňského zpracovatelského závodu Gathugu. V chuti dominují tóny melasy, zeleného jablka a brusinek. Tuto kávu jsme vybrali na začátku letošního února v Nairobi.

Zpracovatelský závod Gathugu se nachází nedaleko vesnice Karatina (mapa) a spadá společně se závodem Kieni pod Mugaga Farmers Cooperative Society. Družstvo sdružuje více jak 463 malých pěstitelů kávy. Roční produkce závodu je cca 10 tis. pytlů. Zralé třešně jsou zpracovány tradiční promytou metodou. Fermentace třešní trvá oproti jiným pěstitelským zemím až 72 hodin.

Označení AA v názvu kávy značí nejvyšší třídu jakosti, respektive největší velikost zrn v systému třídění.

Gathugu má klasický chuťový profil těch nejlepších káv z Nyeri. Šťavnatost je tak výrazná, že po vychladnutí nápoje spíše připomíná džus z lesního ovoce. Sladké tóny melasy a brusinek doplňuje acidita zeleného jablka.

Tuto kávu doporučujeme především na přípravu filtrované kávy (Hario V60, Aeropress, Chemex, French Press atd.).

Podrobné informace
ZeměKeňa
FarmaGathugu, Mugaga Farmers Cooperative
OdrůdaArabica SL28 / SL34
ZpracováníPromytá
Sklizeňúnor 2019
PřípravaAeropress, Chemex, Chytráček, French Press, Hario V60, Mokka konvička, Vacuum Pot
Chuťmelasa, zelené jablko, brusinky
Balení350 g
Typ kávyzrnková
Min. trvanlivostV ideálním případě spotřebujte do 30 dní od data pražení uvedeného na obalu.
Producentdoubleshot