Nikaragua La Divina Providencia

Pana Misaela Saucedu jsme měli možnost poprvé osobně navštívit letos v únoru. Jeho farma se nachází nedaleko městečka Ocotal v regionu Nueva Segovia přímo hranicích Nikaragui s Hondurasem (mapa). Před návštěvou jsme měli možnost ochutnat desítky vzorků od různých farmářů z hor kolem vesnice Dipilto, ale promytá odrůda maragogype z farmy La Divina Providencia byla naším jednoznačným vítězem. Už po pár minutách rozhovoru s majitelem farmy nám bylo jasné, že pan Sauseda není žádným začátečníkem. Zdi jeho domu zdobilo nepřeberné množství diplomů z různých kávových soutěží, včetně velmi prestižního Cup of Excellence, ve kterém se 11 krát v řadě dostal do finále a v roce 2005 dokonce vyhrál. Domluvili jsme se na zakoupení jednoho lotu promyté odrůdy caturra, ale maragogype, které nám tak zachutnalo, bylo určené pouze a jen pro aukci. Misael nakonec obdržel se svou maragogype 13. místo s bodovým ohodnocením 88.53 bodů. Nám se podařilo v polovině června celý lot (400 kg) vydražit a po mnoha peripetiích dostat do ČR v listopadu.

Po naší únorové návštěvě Nikaragui jsme se nestačili divit, jak rychle se z jedné z nejbezpečnějších zemí Střední Ameriky stane místo totálního chaosu a všudypřítomného násilí. Protesty kolem vlády prezidenta Daniela Ortegy a následné represe de facto zastavily jakýkoliv obchod v zemi, samozřejmě včetně toho kávového. Silnice z kávových regionů do tichomořských přístavů byly beznadějně zablokované po dobu několika měsíců. Naše standardní kávy z Nikaragui měly několikaměsíční zpoždění. Tento soutěžní lot jel namísto přímo do Evropy přes kalifornský přístav San José. Máme velkou radost, že nakonec veškeré kávy dorazily ve skvělé kondici a politická situace v zemi se mírně stabilizuje.

Soutěže Cup of Excellence se může zúčastnit jakýkoliv producent kávy. Soutěžní lot je degustován celkem 6 krát, z toho 2 krát národní a 4 krát mezinárodní porotou. Pouze kávy s bodovým hodnocením 86 bodů a více se dostanou do finálových kol. Cup of Excellence je v současné době nejprestižnější celosvětovou kávovou soutěží.