Keňa Kiriaini Teresia AB
Poslední keňská káva tohoto roku pochází ze soukromého zpracovatelského závodu Kiriaini Teresia. Sladká a šťavnatá káva plná zralého lesního ovoce (ostružiny, černý rybíz) v chuti připomíná multivitamínový džus. Opravdu povedená keňská káva, která potěší především při přípravě filtrované kávy.
Velikost balení 350 g
Kiriaini Teresia je soukromé družstvo v centrálním regionu Keni (Gatanga, Thika), které se nachází na úpatí pohoří Aberdare (mapa). Majitelka paní Rakeli Njeri Njoroge strávila pěstováním a zpracováním kávy celý svůj život a nyní postupně přenechává povinnosti vedení závodu své dceři Jane.
Náš lot nese označení AB, což je označení pro druhý nejvyšší jakostní stupeň v Keni. Stejně jako ve zbytku Keni se i zde pěstují především hybridní odrůdy kávovníků SL 28 / SL 34. Zpracování kávy probíhá tradičně dvojím promytím třešní ve fermentačních nádržích s následným sušením na afrických postelích.
Tuto kávu jsme koupili zcela spontánně, tzv. "přímo od stolu". Při slepé degustaci u importéra se vyjímala svou jiskrnou aciditou a odlišným chuťovým projevem v porovnání s našimi letošními kávami z Chorongi a Gachathy. Bavila nás především zvláštní chuť multivitamínového džusu a lesního ovoce.
Tuto kávu doporučujeme pouze pro přípravu filtrované kávy.
Země | Keňa |
---|---|
Farma | Kiriaini Teresia, Thika |
Odrůda | Arabica SL28 / SL34 |
Zpracování | Promytá |
Sklizeň | leden 2015 |
Příprava | Aeropress, Chemex, Chytráček, Hario V60, Vacuum Pot |
Chuť | multivitamín, ostružiny, černý rybíz |
Balení | 350 g |
Typ kávy | zrnková |
Min. trvanlivost | V ideálním případě spotřebujte do 30 dní od data pražení uvedeného na obalu. |
Producent | Ne |
