Keňa Kiriaini Teresia AB
Poslední keňská káva tohoto roku pochází ze soukromého zpracovatelského závodu Kiriaini Teresia. Sladká a šťavnatá káva plná zralého lesního ovoce (ostružiny, černý rybíz) v chuti připomíná multivitamínový džus. Opravdu povedená keňská káva, která potěší především při přípravě filtrované kávy.
Velikost balení 350 g
Kiriaini Teresia je soukromé družstvo v centrálním regionu Keni (Gatanga, Thika), které se nachází na úpatí pohoří Aberdare (mapa). Majitelka paní Rakeli Njeri Njoroge strávila pěstováním a zpracováním kávy celý svůj život a nyní postupně přenechává povinnosti vedení závodu své dceři Jane.
Náš lot nese označení AB, což je označení pro druhý nejvyšší jakostní stupeň v Keni. Stejně jako ve zbytku Keni se i zde pěstují především hybridní odrůdy kávovníků SL 28 / SL 34. Zpracování kávy probíhá tradičně dvojím promytím třešní ve fermentačních nádržích s následným sušením na afrických postelích.
Tuto kávu jsme koupili zcela spontánně, tzv. "přímo od stolu". Při slepé degustaci u importéra se vyjímala svou jiskrnou aciditou a odlišným chuťovým projevem v porovnání s našimi letošními kávami z Chorongi a Gachathy. Bavila nás především zvláštní chuť multivitamínového džusu a lesního ovoce.
Tuto kávu doporučujeme pouze pro přípravu filtrované kávy.
| Země | Keňa |
|---|---|
| Farma | Kiriaini Teresia, Thika |
| Odrůda | Arabica SL28 / SL34 |
| Zpracování | Promytá |
| Sklizeň | leden 2015 |
| Příprava | Aeropress, Chemex, Chytráček, Hario V60, Vacuum Pot |
| Chuť | multivitamín, ostružiny, černý rybíz |
| Balení | 350 g |
| Typ kávy | zrnková |
| Min. trvanlivost | V ideálním případě spotřebujte do 30 dní od data pražení uvedeného na obalu. |
| Producent | Ne |
