Keňa Ngunguru AB

Keňa Ngunguru AB
390 Kč
Cena vč. DPH
/
Velikost balení: 350 g
/
Není skladem

Výběr z lednové sklizně keňského zpracovatelského závodu Ngunguru, který patří do skupiny Tekangu Farmers Co-op Society v regionu Nyeri. Druhá nejvyšší jakost zrn (AB), zpracovaná klasickou promytou metodou keňského stylu, svou šťavnatou, ovocnou chutí připomíná v šálku džus z černého rybízu.

Velikost balení 350 g

Letos již naše třetí keňská káva pochází z regionu Karatina v Nyeri (mapa). Jedná se o zpracovatelský závod, který nás poprvé nadchnul předloni svým mikrolotem "perlových zrn - peaberry". Letos v zimě se na degustačním stolu kávy z Ngunguru opět vyjímaly.

Ochutnávání čerstvých keňských sklizní v této kvalitě není jednoduché. Všechny kávy mají výraznou aciditu, chutě jsou "travnaté" a nevyvážené. Rozdíly mezi desítkami různých vzorků ze sousedících zpracovatelských závodů jsou velmi malé. Při výběru keňských mikrolotů se zaměřujeme především na šťavnatost, tělo a sladkost. Obvykle loty nejvyšší jakosti AA mají výrazně hutné a šťavnaté tělo, oproti více delikátním a jemným lotům AB, čemuž ale odpovídá i cena kávy.

Ngunguru AB není výjimkou. V chuti můžete najít typické tóny černého rybízu a vanilky, které doplňuje osvěžující, ale nepříliš dominantní acidita.

Tuto kávu doporučujeme pouze na přípravu filtrované kávy.

Podrobné informace
ZeměKeňa
FarmaNgunguru - Tekangu Farmers Cooperative Society
OdrůdaSL28 / SL34
ZpracováníPromytá
Sklizeňleden 2016
CertifikaceRainforest Alliance, Utz Certified
PřípravaAeropress, Chemex, Chytráček, French Press, Hario V60, Mokka konvička, Vacuum Pot
Chuťčerný rybíz, vanilka
Balení350 g
Typ kávyzrnková
Min. trvanlivostV ideálním případě spotřebujte do 30 dní od data pražení uvedeného na obalu.
ProducentNe