Vážení zákazníci, bohužel již nejsme schopni garantovat doručení do Vánoc. Doporučujeme nákup v našich pražských kavárnách.

Pokročilý baristický kurz

kurz pro pokročilé baristy, lze zakončit SCA Barista Intermediate certifikací
Pokročilý baristický kurz
kurz pro pokročilé baristy, lze zakončit SCA Barista Intermediate certifikací
5 900 Kč
Cena vč. DPH

Jednodenní kávový kurz pro pokročilé baristy a kávové profesionály s možností zakončení mezinárodně uznávanou atestací SCA Barista Intermediate.

Pokročilý baristický kurz má za cíl rozvinout teoretické a praktické znalosti baristů, manažerů kaváren, kávových řetězců a forem obchodujících s kávou.

V teoretické části se účastník hlouběji seznámí s faktory ovlivňující kvalitu kávy, s jejím pěstováním, zpracováním, skladováním a pražením. V praktické části pak naváže na teorii nejprve pomocí základní degustační techniky - cuppingu. Následovat bude seznámení s profesionálním vybavením kavárny, popis terminologie, nastavení, běžné servisní úkony a každodenní údržba. Hlavní naplní kurzu je samotná příprava kávy. Během ní se účastník naučí, jak ovlivňuje chuť nápoje poměr a výtěžnost extrakce a analyzovat výsledky za pomoci Extract Mojo. Věnovat se budeme také latte artu, závěrem si také ukážeme, jak zefektivnit práci za kávovarem. Délka kurzu je přibližně 8-9 hodin včetně pauzy na oběd.

Ve školicím centru jsou k dispozici 4 profesionální kávovary a 8 mlýnků, na kterých probíhá nácvik přípravy espressa a nápojů na jeho bázi. Ve všech případech se řídíme standardy, které uznává SCA a WBC.

Pokročilý baristický kurz lze zakončit mezinárodně uznávanou zkouškou SCA Barista Intermediate.

Technologické vybaveni školicího střediska:
  • 4 x profesionální dvoupákový espresso kávovar
  • 8 x profesionální espresso mlýnek
  • VST Extract Mojo
V rámci kurzu obdržíte:
  • Oběd a občerstvení během kurzu
  • Zástěru doubleshot

Kurz je limitován počtem 8 účastníků. Minimální počet účastníků jsou 4 osoby.

SCA Diploma System

Certifikace SCA Barista Intermediate je určena pro profesionály s velmi rozsáhlými teoretickými a praktickými znalostmi o kávě (min. 6 měsíců praxe). Uchazeč by měl detailně znát veškeré faktory, které ovlivňují kvalitu kávy a disponovat schopnostmi připravit kávové nápoje v soutěžní kvalitě.

Více se o systému vzdělávání SCA dozvíte zde.

Veškeré případné dotazy rádi zodpovíme na tel. čísle +420 314 004 550 nebo emailu.

Platba za kurz není možná na místě ani dobírkou. Použijte prosím platbu kreditní kartou, PayPalem nebo bankovním převodem.

Podrobné informace
LokalitaŠkolicí centrum doubleshot - Křižíkova 105, Praha 8 - Karlín (mapa)
Délka kurzu9:00 - 17:00 (včetně 30 min pauzy na oběd)
Co je v ceněoběd, zástěra doubleshot
Počet účastníků4-8
Potřebné znalostiKurz je určen pro všechny pokročilé baristy s min. půlroční praxí v kavárně
Storno podmínkyPokud písemně (emailem) stornujete školení týden a více před termínem (nejpozději 8. den před školením), můžete si vybrat jiný termín nebo vám vrátíme peníze zpět. Při stornování školení v posledním týdnu před školením (1. - 7. den před školením), případně pokud se školení vůbec nezúčastníte, bude uplatněno 100% storno bez náhrady.
StáhnoutStáhněte si detailní brožurku SCA Coffee Education