Colombia La Serrania Decaf

Galerie

Kolumbie La Serrania (bezkofeinová)

Dostupnost: Skladem

Cena vč. DPH
310 Kč
Add Items to Cart
NEBO

První bezkofeinová káva v naší nabídce pochází od 15 producentů z kolumbijského regionu Huila. Zbavení zrn kofeinu probíhá v závodě DESCAFECOL čistě přírodní cestou za pomoci výtažku etylacetátu z cukrové třtiny. Výsledná chuť má tóny toastu, vanilky, medu a kakaa. Rozhodně nepoznáte, že je to decaf!

Velikost balení 350 g

Popis produktu

Trvalo nám 3 roky, než jsme narazili na skutečně dobrou bezkofeinovou kávu, která si v aromatice a chuti v ničem nezadá s ostatními kávami z naší nabídky. Proces zbavení kofeinu pomocí výtažku etylacetátu (EA) z cukrové třtiny je poměrně nový a do Evropy se dostal teprve loni. Co je na procesu tak zajímavého? Především fakt, že dokáže chuť kávy změnit spíše pozitivně, než negativně.

Kolumbijské kávy mohou dle zákona být zpracované pouze promytou metodou. La Serrania a jiné kávy zbavené kofeinu v DESCAFECOLu však mají nádech ovocných tónů, na které jsme zvyklí spíše u suchým způsobem zpracovaných káv. Na "vině" je rozpouštědlo, které se při procesu používá. Etylacetát je vedlejším produktem při zpracování cukrové třtiny. Po smíchání s vodou se EA používá jako prosředek, který váže kofein. Finální ovocitost a sladkost v šálku tak můžeme považovat za zajímavou "přidanou hodnotu" procesu zbavení zrn kofeinu.

Pro více informací o procesu se podívejte na schématické znázornění v galerii obrázků.

Další informace

Farma La Serrania Decaf
Země původu Kolumbie
Zpracování kávy Promytá
Odrůda kávy Caturra
Sklizeň 2013
Certifikace Ne
Metoda přípravy Aeropress, Chemex, Chytráček, Espresso, French Press, Hario V60, Mokka konvička, Vacuum Pot
Chuťový profil toast, vanilka, med, kakao
Velikost balení 350 g
Typ kávy zrnková
Min. trvanlivost V ideálním případě spotřebujte do 30 dní od data pražení uvedeného na obalu.

Možná Vás zaujme i následující

Baratza Encore

Baratza Encore

3 990 Kč
Kolumbie Carlos Imbachi

Kolumbie Carlos Imbachi

340 Kč
Konvička Hario V60 Range Server 360 ml

Konvička Hario V60 Range Server 360 ml

510 Kč
 

Video

Čekejte prosím...

Produkt "{{var product.name}}" byl přidán do košíku.



Pokračovat v nákupu nebo Přejít do košíku a zaplatit

Produkt "{{var product.name}}" byl odebrán z košíku.


Pokračovat v nákupu