Kávové předplatné - březen 2023

Coko je název zpracovatelského závodu, který vlastní družstvo Twongerekawa Coko. Družstvo se skládá z profesionálních agronomů (8 žen a 4 muži) a předsedá mu paní Therese Nyirangwabije. Misí družstva je pomoci kávového obchodu zlepšit životní podmínky farmářů v regionu s důrazem na situaci žen - farmářek ovlivněných genocidou na konci 20. stol.

Coko ročně vyprodukuje 300 tun výběrové kávy, sklizené a zpracované dle zásad ekologického zemědělství (prozatím bez certifikace). Veškerá káva je sklizena ručně, vyloupána a sušena na afrických postelích. Kapacita družstva je nyní na svém maximu a výstavba nových afrických postelí je díky problematickému terénu velmi složitá a nákladná.

Toto je náš devátý rok spolupráce s družstvem Coko. Stejně jako v loňském roce jsme z nové sklizně zakoupili dva mikroloty. Tento honey metodou zpracovaný lot je určený pouze pro Vás, naše předplatitele. Jedná se o výběr ze sběru farmářů žijících v okolí vesnice Gitaba. Díky prémiové ceně, kterou jsme družstvu zaplatili, mohou investovat do zvelebování vesnice, do nákupu dobytka nebo rozšíření afrických postelí na sušení kávy. Za poslední dobu přibylo komunitní centrum pro ženy, kde se věnují volnočasovým aktivitám. Probíhá vysazování původních stromů a banánovníků mezi kávové keře, kterým poskytují stín. Jsou důležité také pro stabilnější mikroklima, výživu půdy a v neposlední řadě jako další zdroj příjmu. Posledním přírůstkem je meteostanice pro denní předpověď počasí. To je důležité pro plánování fermentace a sušení kávy během sklizně.