Jste si jisti, že chcete provést tuto operaci?
Vybrali jsme pro vás naše každoroční vánoční bestsellery. Chci je vidět
Tento víkend probíhá v kanadském Vancouveru světové finále soutěže v přípravě kávy pomocí AeroPressu. Česko reprezentuje Mário Adamčík z Roast Different magazínu. Mário vyhrál český šampionát, který měl doubleshot, jako oficiální distributor AeroPressu, tu čest pořádat. Přejeme mnoho štěstí! Vyzpovídali jsme první trojici a přinášíme vám jejich recepty na přípravu Aeropressu.
“Päť dni pred súťažou som schoval svoj dripper a vytiahol zo skrine „zaprášený” aeropress. Každý deň – jedna káva. V stredu som bol pracovne na Slovensku a útočisko mi poskytli chalani z pražiarne Goriffe. Kávu som testoval s rôznymi vodami a vybral som si súťažné zloženie vody. Spala u nás Terka Prejdová, a tak sme si ráno, v deň súťaže, triedili poslednýkrát zrná a vybrali najlepší variant.”
“Tento rok sme dostali zrno, ktoré ma veľmi bavilo. Vidieť, že v pražiarni premýšľali nad tým, aká káva sa na súťaž hodí. Zrná sa dali pretriediť na minimálne tri odlišné typy. Každý typ potom chutil úplne inak. Veľmi ma to bavilo. Chvíľu som premýšľal, že si z nich namiešam špecifický blend. Žiaľ, na to mi jeden balíček nestačil. Takže som si vybral zrná, ktoré mi dávali najlepší chuťový atribút. Sladké prezreté ovocie. Hmm.. to mám rád a očividne to chutilo aj rozhodcom.”
“Na finále sme už dostali kávu, ktorá bola z rovnakej kávy, ako bola moja súťažná káva na Slovenský Brewers Cup. Tú kávu by som nedokázal zle pripraviť, ani keby som chcel sám seba sabotovať. Finálové kolo som si veľmi užil. Atmosféra, moji súperi, káva!”
Dlouho očekávaný NextLevel PULSAR je konečně k dostání! Pro nás však Pulsar není žádnou novinkou. Měli jsme možnost získat prototypy Pulsaru, s kterými Kamča, naše baristka ze Šálku, soutěžila v Aténách na mistrovství světa ve filtrované kávě. Ještě před jeho oficiálním spuštěním jsme připravovali v naší kavárně Můj šálek kávy filtrovanou kávu právě touto metodou a dát jste si mohli i soutěžní kávu, jejíž recept najdete níže.
Přečtěte si víceJste si jisti, že chcete provést tuto operaci?