Při koupi 2 a více balíčků kávy máte vždy DOPRAVU ZDARMA na výdejní místa v ČR

Kolumbie El Naranjo

Šťavnatá a exotická káva z řady Farm na přípravu filtrované kávy. Fantastický mikrolot trendy odrůdy pink bourbon od paní Burbano z farmy El Naranjo v regionu Huila. Intenzivní sladkost je doplněna tóny sušeného ovoce a ibišku.

Kolumbie El Naranjo

Aktuálně nedostupné
Vaše cena (vč. DPH)
485 Kč
Není skladem
Podrobnosti
Panama
Země původu Kolumbie
Farma El Naranjo, Rosario, Huila
Odrůda Arabica pink bourbon
Zpracování Promyté - prodloužená fermentace
Sklizeň Listopad 2022 - uchováno v mrazáku
Spolupráce 1 rok
Typ kávy Zrnková
Chuť šťavnatá a exotická

Odrůda pink bourbon

Růžový bourbon je opředen tajemstvím, jelikož ne všichni se shodují na jeho původu. Pro některé je růžový bourbon hybridem mezi žlutým a červeným bourbonem. Ostatní se spíše přiklání k teorii, že se jedná o původní etiopskou odrůdu. Každopádně je tato odrůda, která dozrává do oranžovo-růžové barvy, hitem posledních let právě v Kolumbii.

El Naranjo je pro nás jedním z nejlepších představitelů této odrůdy za poslední roky. Velmi intenzivní ovocná sladkost je doplněna příjemnou citrusovou aciditou a tóny sušeného ovoce. Prodloužená fermentace je v chuti znát, ale nedominuje. Káva je tak komplexní a vyvážená.

O farmě

Farma se nachází v departementu San Agustin v jižní části regionu Huila, kde se stýkají Centrální a Východní Andy, v nadmořské výšce 1 760 – 1 890 m n. m. Farma má rozlohu 7 hektarů, z nichž 6 hektarů je věnováno pěstování kávy.

Blanca Burbano je třetí generací kávových producentů, která převzala plnou odpovědnost za správu rodinné farmy. Kromě kávy pěstují banány, rajčata a fazole pro rodinnou potřebu. Důraz klade na udržování přírodních lesů, které obklopují její farmu. Ty jsou důležité pro udržení ekosystému a jako zdroj vody. Paní Blanca se zaměřuje především na pěstování vzácných odrůd kávy, jako je tento růžový bourbon nebo třeba odrůda tabi.

Rodina káv Farm

Řada káv Farm
Rodina káv Farm tvoří srdce naší nabídky. Sezónní výběrové loty vypěstované zodpovědnými farmáři, s kterými doubleshot udržuje pevné dlouhodobé vztahy. Nekompromisní respekt k půdě, lidem a zrnkům promítnutý do výsledné chuti.

Promyté zpracování

Káva byla po sklizni zpracována promytou metodou, kdy se zrnka vyloupnou z kávových třešní a nechají fermentovat ve vodní nádrži. Pro intenzivnější chuť byla fermentace prodloužena na 72 hodin. Následovalo promytí v čisté vodě a sušení na zastíněných sušících stolech po dobu 4 týdnů.

Výsledkem je ovocná a elegantní káva s tóny ibišku a sušeného ovoce.

Poslechněte si náš podcast s importérem této kávy - Jitkou Ekartovou

Kávové předplatné

Každý měsíc čerstvá káva až do vaší kuchyně

Související produkty

Baristický kurz - 4200 Kč

Baristický kurz v angličtině

4 200 Kč
Přejít do detailu
Honduras Sagastume - 300g
šťavnatá a exotická

Honduras Sagastume

485 Kč
Etiopie Segera - 300 g
ovocná a elegantní

Etiopie Segera

385 Kč
šťavnatá a exotická

Bolívie Floripondio

485 Kč
Přejít do detailu