Kupte si balení kávy a máte poštovné zdarma v rámci ČR. Nakupovat

Nikaragua Aurora

Raritní odrůda java zpracovaná suchou metodou na farmě Aurora, která patří rodině Ferrufino. Svěží a výrazně ovocná káva s tóny žlutého ovoce, marcipánu a medu.

Nikaragua Aurora

Aktuálně nedostupné
Vaše cena (vč. DPH)
430 Kč
Není skladem
Podrobnosti
Panama
Země původu Nikaragua
Farma Aurora
Odrůda Arabica Java
Zpracování Natural
Sklizeň březen 2021
Typ kávy zrnková
Chuť žluté ovoce, marcipán, med

Rodinná farma

Finca Aurora se nachází nedaleko města Matagalpa v nadmořské výšce 1350 m n.m. Majitel farmy, Enrique Ferrufino, je už třetí generací kávových farmářů a vychovává si generaci čtvrtou. Celou rodinu jsme poznali při naší předloňské návštěvě, kdy jsme vybírali kávy přímo na farmě. Stejně jako většina progresivních farmářů klade Enrique důraz na biodiverzitu, organický způsob pěstování a celkově zodpovědný přístup k životnímu prostředí.

Odrůda java

Odrůda java není úplně tak rozšířená a známá. Pochází původně z Afriky, konkrétně z Etiopie. Odtud ji holanďané dovezli na Jávu začátkem 19. století. Do Latinské Ameriky se dostala teprve v devadesátých letech 20. století. Její kvality při správném pěstování snesou srovnání i s tolik skloňovanou odrůdou geisha. Je však odolnější vůči chorobám kávovníků jako např. kávová rez či CBD (coffee berry disease). Všimněte si i elegantního protáhlého tvaru zrn. Více informací najdete na stránkách World Coffee Research.

Suché zpracování

Tento lot je zpracovaný suchou metodou, kdy se třešně vcelku ihned po sběru rozprostřou na africké postele a suší se po dobu 10-14 dnů v závislosti na počasí. Tento druh zpracování v chuti kávy zdůrazňuje ovocné tóny a hutné tělo.

Chcete si připravit tuto kávu doma opravdu jednoduše?

Baratza Encore
Baratza Encore
3 400 Kč
Hario V60 digitální váha se stopkami
Hario V60 digitální váha se stopkami
1 450 Kč

Související produkty

Cider, meruňkový jogurt, nutella

Brazílie Joao Hamilton 1 kg

1 136 Kč
Transparentní | Tyrkysová

Tricolate

1 400 Kč
Přejít do detailu
Květinové aroma, broskve, med

Etiopie Harbegona Espresso 1 kg

1 025 Kč
Květinové aroma, broskve, med

Etiopie Harbegona Espresso

370 Kč