Ovocné a elegantní vlajkové espresso. Era je náš bestseller, který znáte z kaváren. Moderní espresso pro špičkové kávovary.

Era

Name: Era
Brand: doubleshot
Price: 310 CZK
Availability: InStock

Skladem

Vaše cena (vč. DPH)

310 Kč

Podrobnosti

Farma	Guatemala La Folie / Panama Bonita Springs
Odrůda	Arabica bourbon a catuaí
Zpracování	promyté a suché
Sklizeň	březen 2024
Spolupráce	14 let
Chuť	ovocná a elegantní

Jak tvoříme espresso směs Era?

Při tvoření espresso směsi Era vždy hledáme kávy s výrazným a osobitým charakterem, které pohromadě vytvoří komplexní a netradiční chuťový zážitek.

Aktuální verze espresso směsi Era je založena na dvou kávách:

Guatemala La Folie - promyté zpracování - bourbon - 70 %

Panama Bonita Springs - suché zpracování - catuaí - 30 %

Rodina káv na espresso

Start, Era a Extra

Start je naše základní espresso na doma pro automatické kávovary. Sladké a krémové. Era je naše vize pro moderní espresso. Ovocné a elegantní. Extra je špičkové jednodruhové espresso. Šťavnaté a exotické.

Guatemala La Folie

La Folie patří mezi nejstarší farmy ve městě Antigua. První kávovníky zde byly zasazeny před více než 50 lety. Od roku 2003 je farma pod správou Luis Pedra Zelayi, který má na starosti několik desítek farem v okolí. Luis je v Guatemale známou a respektovanou osobností. Jeho závod Bella Vista zpracovává a třídí také kávy od sousedních farem.

Panama Bonita Springs

Bonita Springs je nový projekt rodiny Hartmann v regionu Boquete, který se nachází na druhé straně vulkánu Barú, než je zbytek jejich farem. Tato káva má plné tělo, v chuti dominuje mléčná čokoláda a lehký květinový podtón.

Finca Hartmann se ve světě proslavila především svým přístupem k ekosystému, který je na území farmy vskutku jedinečný. Všechna káva je pěstovaná v zákrytu stromů, které poskytují úkryt pro více než 300 druhů ptáků. Není proto překvapením, že Smithsonian Tropical Research Institute zde po několik let prováděl výzkum a o farmě vzniklo mnoho vědeckých prací.

Jak chutná?

Promytá káva přináší do šálku elegantní aciditu a ovocné tóny. Káva zpracovaná suchým způsobem vytváří hutné tělo a čokoládovou dochuť. Dohromady tvoří vyvážené a sladké espresso, které funguje skvěle samo o sobě, ale i v mléku.

Už máte svůj oblíbený šálek?

Espresso hrneček GoatCup

210 Kč

Cappuccino hrneček GoatCup

280 Kč

Latte hrneček GoatCup

335 Kč

Doporučená příprava

Množství kávy: 18-19 g
Teplota: 94 °C
Výsledná váha nápoje: 45-50 g
Délka extrakce: 28-35 vteřin dle doby preinfuze

(Doporučujeme vždy používat precizní košíčky VST, LM Advanced nebo IMS.)

Kávové předplatné

Každý měsíc čerstvá káva až do vaší kuchyně

Vybrat variantu

Čím jsme jiní?

Už více než 13 let si kávu vybíráme v pěstitelských zemích a pražíme kousek za Prahou. Rukama nám prošly tisíce různých výběrových káv a každou jsme upražili právě tak, abychom z ní dostali to nejlepší. To ještě vždy ověřujeme u každé dávky vlastními cvičenými chuťovými buňkami a detailní fyzikální analýzou. Nikdy se tak k vám nedostane káva, která by nám nechutnala.

Nakupujeme přímo od pěstitelů

Několikrát do roka se rozjíždíme do pěstitelských zemí a přímo na farmách nebo ve zpracovatelských závodech si vybíráme právě sklizené kávy, které pro vás nakoupíme. Vybíráme nejen podle chuti, ale i podle přístupu farmářů ke krajině a zaměstnancům. Díky tomu, že s nimi spolupracujeme dlouhodobě, tak při návštěvách vidíme, jak se jim daří čím dál tím lépe a jak se postupně zlepšují. A to je pro nás obrovské zadostiučinění a důvod, proč si myslíme, že dlouhodobé vztahy s producenty jsou jediná správná cesta v obchodu s kávou, ze které mají prospěch všichni od producenta po zákazníka.

Na naše kávy se můžete spolehnout

Příběh kávy a samotný nákup ale není to, co rozhoduje. To nejdůležitější je vždycky chuť a kvalita. Když je na sáčku naše logo, tak se můžete spolehnout, že uvnitř najdete minimálně skvělou, ale spíše fantastickou kávu. V každém sáčku je cítit náš pražící rukopis a vždy pražíme tak, aby chutě kávových zrn vynikly a dostali jsme z nich to nejlepší. I proto používáme co nejčerstvější zelenou kávu a zákazníkům ji posíláme do několika dnů od upražení.

Nechte se přesvědčit v kavárnách

Pokud váháte, můžete naši kávu ochutnat i ve 250 kavárnách u nás a v sousedních zemích. A dokonce v jedné michelinské restauraci. Ti všichni vsadili na to, že naše káva je ta, která k nim přivede nejvíce zákazníků. Podle toho, že jsou s námi pořád, věříme, že to byla dobrá volba. A pokud nás chcete poznat osobně, přijďte ji ochutnat do jedné z našich vlastních kaváren (Můj šálek kávy, Místo, Loka a espresso bar v Alza.cz)!