Nikaragua Aurora

med, žluté ovoce, marcipán
Nikaragua Aurora
med, žluté ovoce, marcipán
410 Kč
Cena vč. DPH
/
Velikost balení: 350 g
/
Není skladem

Raritní odrůda java zpracovaná suchou metodou na farmě Aurora, která patří rodině Ferrufino. Svěží a ovocná káva s tóny žlutého ovoce, marcipánu a medu.

Finca Aurora se nachází nedaleko města Matagalpa v nadmořské výšce 1350 m n.m. Náš mikrolot je úžasně ovocný a svěží, s květinovou aromatikou a tóny žlutého ovoce a marcipánu. Majitel farmy, ze které pochází, Enrique Ferrufino, je už třetí generací kávových farmářů a vychovává si generaci čtvrtou. Celou rodinu jsme poznali při naší březnové návštěvě, kdy jsme si vybrali tento lot méně známé odrůdy java. Ta pochází původně z Afriky, do Latinské Ameriky se dostala teprve v devadesátých letech a její kvality při správném pěstování snesou srovnání i s tolik skloňovanou odrůdou geisha. Tento lot je zpracovaný suchou metodou, kdy se třešně ihned po sběru rozprostřou na africké postele a suší se po dobu 10-14 dnů v závislosti na počasí. Tento druh zpracování v chuti kávy zdůrazňuje ovocné tóny a hutné tělo.

Podrobné informace
ZeměNikaragua
FarmaAurora
OdrůdaArabica Java
ZpracováníNatural (suchá)
Sklizeňbřezen 2019
CertifikaceKáva z rukou farmáře
PřípravaAeropress, Chemex, Chytráček, French Press, Hario V60, Mokka konvička, Vacuum Pot
Chuťžluté ovoce, med, marcipán
Balení350 g
Typ kávyzrnková
Min. trvanlivostV ideálním případě spotřebujte do 30 dní od data pražení uvedeného na obalu.
Producentdoubleshot