Máme nejlepšího pražiče v Česku!
10. 10. 2023

Máme nejlepšího pražiče v Česku!

Představujeme vám Josefa Holuba, našeho pražiče, který o víkendu získat titul mistra ČR v prvním Czech Roasters Championship.

Sdílejte

Josef se v konkurenci soutěžících z nejlepších českých pražíren dokázal nejlépe popasovat s úkoly, které na soutěžící čekaly. V první části musel prokázat znalost práce se zeleným zrnem. V několika pokusech se seznámil se soutěžní kávou a před finálním pražením popsal, jak se daná káva bude během pražení chovat a jak bude výsledně chutnat. Byl to náročný třídenní maraton, ale příprava se vyplatila a Pepa své zkušenosti proměnil ve zlatou medaili. Za měsíc nás bude reprezentovat na mistrovství světa v Tchaj-peji.

Rozhovor s Josefem v našem podcastu

Ochutnejte kávu od Josefa

Líbí se vám to? Dostávejte newsletter

Káva a voda: jak složení vody ovlivňuje chuť a extrakci

Káva a voda: jak složení vody ovlivňuje chuť a extrakci

Při debatách o kvalitní kávě se často řeší původ zrn, způsob pražení nebo recept. Méně často se mluví o vodě, přestože právě ta tvoří více než 98 % výsledného nápoje. Složení vody tak zásadně ovlivňuje výslednou chuť.

Přečtěte si více
Vánoční provoz pražírny

Vánoční provoz pražírny

Jak to bude s provozem pražírny mezi svátky?

Přečtěte si více