Podcast #62: Lidé doubleshotu: Saša Manakova
3. 8. 2022

Podcast #62: Lidé doubleshotu: Saša Manakova

Saša patří mezi naše služebně nejmladší baristky, ale nebojí se žádné výzvy a šla do soutěžení po hlavě. Na posledním českém šampionátu v přípravě filtrované kávy vybojovala krásné 5. místo. Do finále postupovala dokonce z 1. příčky. Co ji k soutěžení vedlo a co jí dalo do práce v kavárně? Jaké má cíle? Má baristické vzory? Co dělá ve volném čase a kolik má kávových knížek? To vše a ještě více se dozvíte v tomto díle. Příjemný poslech.

Sdílejte

Líbí se vám to? Dostávejte newsletter

Káva a voda: jak složení vody ovlivňuje chuť a extrakci

Káva a voda: jak složení vody ovlivňuje chuť a extrakci

Při debatách o kvalitní kávě se často řeší původ zrn, způsob pražení nebo recept. Méně často se mluví o vodě, přestože právě ta tvoří více než 98 % výsledného nápoje. Složení vody tak zásadně ovlivňuje výslednou chuť.

Přečtěte si více
Vánoční provoz pražírny

Vánoční provoz pražírny

Jak to bude s provozem pražírny mezi svátky?

Přečtěte si více