Podcast: Jarda Tuček o nákupu kávy v Brazílii a Bolívii

V lednu nám dorazil kontejner kávy z Brazílie a brzy do Hamburku připluje čerstvá sklizeň od rodiny Rodriguez z Bolívie. O tom, jak Jarda Tuček vybíral tyto kávy si můžete poslechnout náš podcast.

Líbí se vám to? Dostávejte newsletter

Káva a voda: jak složení vody ovlivňuje chuť a extrakci

Při debatách o kvalitní kávě se často řeší původ zrn, způsob pražení nebo recept. Méně často se mluví o vodě, přestože právě ta tvoří více než 98 % výsledného nápoje. Složení vody tak zásadně ovlivňuje výslednou chuť.

Přečtěte si více

Vánoční provoz pražírny

Jak to bude s provozem pražírny mezi svátky?

Přečtěte si více

Používáme cookies.

Jak při pražení kávy, tak i při ukládání cookies chceme, aby bylo vše podle vaší chuti. Proto si můžete zvolit, zda chcete ochutnat všechny nebo jen ty, které si vyberete.
Informace o tom jak používáme cookies najdete zde. Upravte si nastavení.