Kolumbie La Serrania 1 kg

Naše bezkofeinová káva pochází od 15 producentů z kolumbijského regionu Huila. Zbavení zrn kofeinu probíhá v závodě DESCAFECOL čistě přírodní cestou za pomoci výtažku etylacetátu z cukrové třtiny. Výsledná chuť má tóny toastu, vanilky, medu a kakaa. Rozhodně nepoznáte, že je to decaf!

Kolumbie La Serrania 1 kg

1000 g Skladem
Vaše cena (vč. DPH)
915 Kč
Podrobnosti
Panama
Země původu Kolumbie
Farma La Serrania
Odrůda Arabica Caturra
Zpracování Promyté
Sklizeň 2019
Chuť bezkofeinová káva

Šetrný způsob

Trvalo nám několik let, než jsme narazili na skutečně dobrou bezkofeinovou kávu, která si v aromatice a chuti v ničem nezadá s ostatními kávami z naší nabídky. Proces zbavení kofeinu pomocí výtažku etylacetátu (EA) z cukrové třtiny je poměrně nový a do Evropy se dostal teprve nedávno. Co je na procesu tak zajímavého? Především fakt, že dokáže chuť kávy změnit spíše pozitivně, než negativně.

Vyzdvihne ovocitost a sladkost

Kolumbijské kávy mohou dle zákona být zpracované pouze promytou metodou. La Serrania a jiné kávy zbavené kofeinu v DESCAFECOLu však mají nádech ovocných tónů, na které jsme zvyklí spíše u suchým způsobem zpracovaných káv. Na "vině" je rozpouštědlo, které se při procesu používá. Etylacetát je vedlejším produktem při zpracování cukrové třtiny. Po smíchání s vodou se EA používá jako prosředek, který váže kofein. Finální ovocitost a sladkost v šálku tak můžeme považovat za zajímavou "přidanou hodnotu" procesu zbavení zrn kofeinu.

Související produkty

Třešně, med , mandle

Bolívie Trapiche 1 kg

1 192 Kč
Broskve, lesní ovoce, mléčná čokoláda

Etiopie Banko Michicha 1 kg

1 081 Kč
Švestky, tropické ovoce, citrónová tráva

Kolumbie Imbachi 1 kg

1 081 Kč