Dóza na kávu Airscape (250 g)

Pokud stále hledáte způsob, jak doma nejlépe uchovat čerstvě praženou kávu, našli jsme pro vás řešení. Nerezová dóza Airscape od amerického výrobce Planetary Design má patentovaný ventil, díky kterému odsajete z kávy maximální množství kyslíku. Káva tak zůstane déle čerstvá a uchová si výraznější aroma a chuť. Do dózy schováte 250 g zrnkové kávy.

Dóza na kávu Airscape (250 g)

Posledních pár kusů skladem
Vaše cena (vč. DPH)
779 Kč
Podrobnosti
EAN 645771002060
Výrobce Planetary Design (USA)
Materiál Nerez
Objem 250 g
Barva Černá

Nepříznivé vlivy na kávu

Největším nepřítelem čerstvě pražené kávy je teplo, světlo a především kyslík (O2). Během procesu pražení vzniká velké množství chemických reakcí jejichž vedlejším produktem je oxid uhličitý (CO2). Ten z kávy po ukončení pražení pomalu uniká. Doba tzv. "odplynatění" zrn je závislá na odrůdě, míře vypražení, rychlosti zchlazení a teplotě uchování. Obvykle se udává, že 40% unikne během prvních 24 hodin, zbytek během následujících 2-7 dní. Příliš čerstvá káva se projevuje výraznou cremou nebo krustou a nepříjemnými, až agresivními tóny, které mají dřevitou dochuť. Espresso doporučujeme připravovat z kávy vždy starší 7 dní. Filtrovaná káva chutná skvěle již po 3-4 dnech.
Ideální doba spotřeby kávy je jeden měsíc od data pražení

Jak prodloužit čerstvost kávy?

Dózy Airscape od amerického výrobce Planetary Design jsme podrobili důkladnému testování v našich kavárnách a jejich použití si nemůžeme vynachválit. Namísto neustále otevřených sáčků, ve kterých káva rychle oxiduje, dokážou dózy Airscape uchovat kávu čerstvější a především chutnější.

Princip je jednoduchý. Nerezová nádoba o obsahu cca 250 g zrnkové kávy je vybavena pístem s jednosměrným ventilem a gumovým těsněním. Po nasypání kávy stlačíte píst až na úroveň zrn a tím vytlačíte ven maximální množství O2. Káva tak oxiduje mnohem pomaleji než např. v samotném sáčku.

Související produkty

Dóza na kávu Airscape velká (450 g)

939 Kč

Papírové filtry pro Aeropress (350 ks)

130 Kč

Papírové filtry vel. 4 (100 ks)

96 Kč