Kupte si 2 balíčky kávy a získejte dopravu zdarma na výdejní místa v rámci ČR.

Etiopie Dimtu

Naše historicky první limitovaná edice z Etiopie. Jedná se o anaerobně zpracovanou kávu ze stanice Dimtu v regionu Guji. Tato káva je opravdu funky úlet. V šálku dominují tóny zralých višní, pomerančového likéru a kakaových nibsů.

Etiopie Dimtu

200 g Skladem
Vaše cena (vč. DPH)
400 Kč
Podrobnosti
Panama
Země původu Etiopie
Farma Dimtu, Hambela, Guji
Odrůda Arabica etiopské původní
Zpracování Anaerobně naturální
Sklizeň Leden 2022
Chuť Višně, Grand Marnier, kakaové nibsy

Nový zpracovatelský závod

Závod Dimtu leží nedaleko města Hambela v regionu Guji. Založil ho v roce 2019 pan Mashrasha, který je druhou generací kávových producentů. Pochází původně z regionu Yirgacheffe, ale do Guji se přestěhoval kvůli skvělým podmínkám pro pěstování kávy. Vystudoval zemědělství se zaměřením na kávu na univerzitě v Addis. Masharasha je velmi cílevědomý a chce postupně růst spolu s okolními farmáři, od kterých vykupuje kávu. Své schopnosti a zkušenosti farmářů se snaží přetavit v kávy, které trh vyhledává.

Podcast o letošních cestách za kávou

Unikátní chuť

Káva má v Guji optimální podmínky. Vysoká nadmořská výška okolo 2200 m n.m., místní odrůdy kávovníků a přirozený stín stromů dává vzniknout jedinečnému chuťovému charakteru. Ten je v našem případě podpořen anaerobním zpracováním, kdy jsou celé třešně fermentovány v sudech s minimálním přístupem vzduchu a následně sušeny na afrických postelích. Tento proces dává kávě hutné tělo a intenzivní ovocné tóny s nádechem pomerančového likéru.

Přečtěte si článek o fermentaci kávy

Za všechno mohou mikroby
Za všechno mohou mikroby
Přečtěte si víc

Chcete něco Funky v kapsli?

Kapsle Funky

Kapsle Funky

190 Kč
Přejít do detailu
1

Čím jsme jiní?

Už více než 10 let si kávu vybíráme v pěstitelských zemích a pražíme kousek za Prahou. Rukama nám prošly tisíce různých výběrových káv a každou jsme upražili právě tak, abychom z ní dostali to nejlepší. To ještě vždy ověřujeme u každé dávky vlastními cvičenými chuťovými buňkami a detailní fyzikální analýzou. Nikdy se tak k vám nedostane káva, která by nám nechutnala.
2

Nakupujeme přímo od pěstitelů

Několikrát do roka se rozjíždíme do pěstitelských zemí a přímo na farmách nebo ve zpracovatelských závodech si vybíráme právě sklizené kávy, které pro vás nakoupíme. Vybíráme nejen podle chuti, ale i podle přístupu farmářů ke krajině a zaměstnancům. Díky tomu, že s nimi spolupracujeme dlouhodobě, tak při návštěvách vidíme, jak se jim daří čím dál tím lépe a jak se postupně zlepšují. A to je pro nás obrovské zadostiučinění a důvod, proč si myslíme, že dlouhodobé vztahy s producenty jsou jediná správná cesta v obchodu s kávou, ze které mají prospěch všichni od producenta po zákazníka.
3

Na naše kávy se můžete spolehnout

Příběh kávy a samotný nákup ale není to, co rozhoduje. To nejdůležitější je vždycky chuť a kvalita. Když je na sáčku naše logo, tak se můžete spolehnout, že uvnitř najdete minimálně skvělou, ale spíše fantastickou kávu. V každém sáčku je cítit náš pražící rukopis a vždy pražíme tak, aby chutě kávových zrn vynikly a dostali jsme z nich to nejlepší. I proto používáme co nejčerstvější zelenou kávu a zákazníkům ji posíláme do několika dnů od upražení.
4

Nechte se přesvědčit v kavárnách

Pokud váháte, můžete naši kávu ochutnat i ve 250 kavárnách u nás a v sousedních zemích. A dokonce v jedné michelinské restauraci. Ti všichni vsadili na to, že naše káva je ta, která k nim přivede nejvíce zákazníků. Podle toho, že jsou s námi pořád, věříme, že to byla dobrá volba. A pokud nás chcete poznat osobně, přijďte ji ochutnat do jedné z našich vlastních kaváren (Můj šálek kávy, Místo a espresso bar v Alza.cz)!

Související produkty

Lesní jahody, máslové sušenky, bílá čokoláda

Etiopie Bookissa

390 Kč
Lesní jahody, máslové sušenky, bílá čokoláda

Etiopie Bookissa

390 Kč
Broskve, pomeranč, smetana

Etiopie Segera

430 Kč
Broskve, pomeranč, smetana

Etiopie Segera 1 kg

1 192 Kč