Kupte si 2 balíčky kávy a získejte dopravu zdarma na výdejní místa v rámci ČR.

Guatemala Canoguitas

Káva odrůdy bourbon byla vyprodukována 5 malými producenty z vesnice Canoguitas ve známém guatemalském regionu Huehuetenango. Těšit se můžete na sladkou plnou chuť medu, pistácií a nugátu.

Guatemala Canoguitas

Aktuálně nedostupné
Vaše cena (vč. DPH)
370 Kč
Není skladem
Podrobnosti
Panama
Země původu Guatemala
Farma San Pedro Necta, Huehuetenango
Odrůda Bourbon
Zpracování Promyté
Sklizeň Duben 2021
Chuť Med, pistácie, nugát

Region Huehuetenango

Jedná se tradiční odrůdu bourbon, která byla zpracována promytým způsobem.
Káva se pěstuje v nadmořské výšce 1600 - 1800 m n. m. Sklizeň probíhá od února do dubna. Každý farmář má své malé zázemí, kde kávu zpracovává. Z čerstvě sebraných zralých třešní vyloupou zrnka na jednoduchých loupačkách. Ta se nechají 36-48 hodin fermentovat v betonových nádržích nebo plastových sudech. Tento proces je důležitý pro oddělení zbytků dužiny ze samotného zrnka. Následuje sušení na betonových nádvořích, které trvá zhruba 6 dní.

Bella Vista Coffee

Po usušení se posílají vzorky kávy k ohodnocení do zázemí zpracovatelského závodu Bella Vista pana Luise Pedro Zelayi, se kterým spolupracujeme již sedmým rokem. V samotném regionu s farmáři úzce spolupracuje pan Byron Benavente, který jim pomáhá se zlepšováním zemědělských a zpracovatelských procesů.

Usušená káva v pergamenové slupce se dopraví do malebného města Antigua, kde sídlí tzv. suchý zpracovatelský závod Bella Vista. Tam se kávy vyloupou z poslední ochranné slupky a finálně protřídí od případných defektních zrn. Pak už následuje balení do GrainPro obalu a jutových pytlů.

Soutěžní káva MČR v AeroPressu

Canoguitas jsme pro svou komplexitu zvolili jako soutěžní kávu českého šampionátu v přípravě kávy pomocí AeroPressu. Zkuste to také.

Aeropress
Aeropress
699 Kč
Brewista váha se stopkami V2
Brewista váha se stopkami V2
1 990 Kč

Související produkty

Mléčná čokoláda, lískové ořechy, kandované ovoce

Tam Dem Espresso 1 kg

970 Kč

Odstraňovač vodního kamene - PULY CLEANER

280 Kč

Čistící kapsle pro kávovary typu Nespresso®

185 Kč
Jasmín, zelený čaj, tropické ovoce

Panama Los Lajones Geisha

500 Kč