Sladká a krémová káva Los Santos. Její vyvážený chuťový profil s jemnou aciditou a výraznou sladkostí z ní dělá ideální volbu pro každodenní šálek. Káva pochází z překrásného prostředí v bezprostřední blízkosti koloniální Antiguy.

Guatemala Los Santos

Name: Guatemala Los Santos
Brand: doubleshot
Price: 365 CZK
Availability: InStock

Skladem

Vaše cena (vč. DPH)

365 Kč

Podrobnosti

Země původu	Guatemala
Odrůda	Arabica bourbon
Zpracování	promyté
Sklizeň	březen 2025
Spolupráce	od roku 2011
Chuť	sladká a krémová

Los Santos

Káva pochází od několika drobných farmářů z farem nacházejících se severozápadně od Antiguy. Tito farmáři dodávají své třešně do zpracovatelského závodu Bella Vista, který patří Luisi Pedru Zelayovi – výrazné osobnosti guatemalské kávové scény. Kromě zpracovatelského závodu vlastní také řadu farem v okolí Antiguy.

Řada káv Farm

Řada káv Farm

Řada káv Farm tvoří srdce naší nabídky. Sezónní výběrové loty vypěstované zodpovědnými farmáři, s kterými doubleshot udržuje pevné dlouhodobé vztahy. Nekompromisní respekt k půdě, lidem a zrnkům promítnutý do výsledné chuti.

Regenerativní způsob pěstování

Na farmách v okolí Antiguy, které Luis Pedro spravuje, probíhá postupný přechod k udržitelnějším metodám zemědělství. Syntetická hnojiva nahradil kompost, kávovníky rostou ve stínu dalších stromů, rozšiřují se protierozní opatření a do půdy se postupně vrací život. Zasazují další plodiny – avokáda či banány – nejen pro pestrost ekosystému, ale i jako další zdroj příjmu. Jde o dlouhodobou strategii, která má zajistit udržitelnost produkce kávy.

Zpracování a jeho vliv na chuť

Třešně odrůdy bourbon se každý den po sběru svážejí do závodu Bella Vista, který leží přímo na okraji města Antigua. Po vyloupání zrna fermentují 24 hodin v betonových nádržích. Následně se káva suší na betonových nádvořích a afrických postelích v zastřešených sušárnách. Tento proces přináší čistý a vyvážený šálek s jemnou ovocnou aciditou, typickou sladkostí a mandlovým dozvukem.

Čím jsme jiní?

Už více než 13 let si kávu vybíráme v pěstitelských zemích a pražíme kousek za Prahou. Rukama nám prošly tisíce různých výběrových káv a každou jsme upražili právě tak, abychom z ní dostali to nejlepší. To ještě vždy ověřujeme u každé dávky vlastními cvičenými chuťovými buňkami a detailní fyzikální analýzou. Nikdy se tak k vám nedostane káva, která by nám nechutnala.

Nakupujeme přímo od pěstitelů

Několikrát do roka se rozjíždíme do pěstitelských zemí a přímo na farmách nebo ve zpracovatelských závodech si vybíráme právě sklizené kávy, které pro vás nakoupíme. Vybíráme nejen podle chuti, ale i podle přístupu farmářů ke krajině a zaměstnancům. Díky tomu, že s nimi spolupracujeme dlouhodobě, tak při návštěvách vidíme, jak se jim daří čím dál tím lépe a jak se postupně zlepšují. A to je pro nás obrovské zadostiučinění a důvod, proč si myslíme, že dlouhodobé vztahy s producenty jsou jediná správná cesta v obchodu s kávou, ze které mají prospěch všichni od producenta po zákazníka.

Na naše kávy se můžete spolehnout

Příběh kávy a samotný nákup ale není to, co rozhoduje. To nejdůležitější je vždycky chuť a kvalita. Když je na sáčku naše logo, tak se můžete spolehnout, že uvnitř najdete minimálně skvělou, ale spíše fantastickou kávu. V každém sáčku je cítit náš pražící rukopis a vždy pražíme tak, aby chutě kávových zrn vynikly a dostali jsme z nich to nejlepší. I proto používáme co nejčerstvější zelenou kávu a zákazníkům ji posíláme do několika dnů od upražení.

Nechte se přesvědčit v kavárnách

Pokud váháte, můžete naši kávu ochutnat i ve 250 kavárnách u nás a v sousedních zemích. A dokonce v jedné michelinské restauraci. Ti všichni vsadili na to, že naše káva je ta, která k nim přivede nejvíce zákazníků. Podle toho, že jsou s námi pořád, věříme, že to byla dobrá volba. A pokud nás chcete poznat osobně, přijďte ji ochutnat do jedné z našich vlastních kaváren (Můj šálek kávy, Místo, Loka a espresso bar v Alza.cz)!