Chuť
Výrazná fosforečná acidita (coca-cola), tóny rybízu a brusinek a sladkost cukrové třtiny.
Původ
Kávové třešně pochází od drobných farmářů z okolí stanice Gititu Farmers Cooperative Society, která se nachází v Gitunduri, region Kiambu. Zpracovatelská stanice Gititu byla založená v roce 1954 a patří mezi nejstarší družstva v regionu.
Odrůda a zpracování
Tradiční keňské odrůdy SL 28 a SL 34 zpracované promytou metodou "keňského typu" (dvojitá fermentace) s následným sušením na afrických postelích.
Příprava
Množství kávy: 20 g, teplota: 94 °C, množství vody: 330 g a délka extrakce: cca 4 min.
Doporučujeme nechat kávu odležet, používat balenou vodu (proč?) a kvalitní mlýnek.
Jak na přípravu doma
Doporučujeme nechat kávu odležet, používat balenou vodu (proč?) a kvalitní mlýnek.
Jak na přípravu doma
