Při koupi 2 a více balíčků kávy máte vždy DOPRAVU ZDARMA na výdejní místa v ČR

Keňa Kagaa 1 kg

Mikrolot z nové zpracovatelské stanice Kagaa, která se nachází v regionu Muranga. Sladká a šťavnatá káva s květinovou aromatikou, rybízovými a bezovými tóny, která rozhodně nadchne všechny milovníky keňských káv.

Keňa Kagaa 1 kg

Aktuálně nedostupné
Vaše cena (vč. DPH)
1 245 Kč
Není skladem
Podrobnosti
Panama
Země původu Keňa
Farma Kagaa Coop, Muranga
Odrůda Arabica SL28 / SL34
Zpracování Promyté
Sklizeň Leden 2023

Kagaa Farmers Cooperative Society

Kagaa se nachází v okrese Kahuro, Mugoiri ve známém pěstitelském regionu Muranga, v nadmořské výšce 1630-1850 m n.m. Tuto novou zpracovatelskou stanici jsme před pár lety objevili díky našemu švédskému kamarádovi a importérovi zelené kávy Peru Nordby. Máme radost, že jsme mohli letos opět zakoupit tři mikroloty z této stanice (AA, AB a PB). Družstvo vykupuje kávu od 609 farmářů z okolí (409 mužů, 200 žen). Během roku pro závod pracují pouze 3 lidé, během sklizně pak 20.

Odrůdy

Tak, jak je v celé Keni běžné, i Kagaa vykupuje třešně od producentů, kteří pěstují mix odrůd kávovníku od starých keřů SL 28 / SL 34 až po "moderní" a rezistentní (především vůči škůdcům a rzi kávovníkových listů) Batian a Ruiru 11. Tyto odrůdy mají vyšší výnos na hektar oproti tradičním SL, a proto získávají čím dál tím víc na popularitě. Poměr mezi těmito odrůdami je na každé farmě různý.

Poslechněte si náš podcast o keňské kávě

Zpracování

Hlavní sklizeň trvá od října do ledna, vedlejší pak od března do dubna. Pro zpracování kávy se používá tradiční promytá metoda. Čerstvě sebrané třešně jsou zbaveny slupky v diskových loupačkách (viz. foto níže), následuje suchá fermentace v betonových nádržích (většinou přes noc, 12-16 hodin), promytí a ponechání třešní ve studené vodě před samotným rozprostřením na africké postele. Sušení trvá dle počasí 7-15 dní.

Související produkty

ovocná a elegantní

Burundi Mikuba 1 kg

1 245 Kč
ovocná a elegantní

Burundi Mikuba

385 Kč
šťavnatá a exotická

El Salvador Las Camelias Geisha

400 Kč
Přejít do detailu

Bolívie Floripondio 1 kg

1 374 Kč