Země původu | Panama |
---|---|
Farma | Mi Finquita |
Odrůda | Arabica geisha |
Zpracování | Suché |
Sklizeň | Březen 2020 |
Typ kávy | Zrnková |
![](https://img.doubleshot.cz/lmDkvcUQiHxN2bnATua9sbpp2L8DuktSFVxJPTV02BM/fit/490/1000/no/0/aHR0cHM6Ly9taW4uZG91Ymxlc2hvdC5jei9kb3VibGVzaG90LWNvbnRlbWJlci9jMjZhMzYxZC02NGQ3LTQxZDQtOTk0NC03NTg0ZWY1NjIwZGEucG5n.png)
Zaostřeno na úspěch
Mi Finquita znamená Moje malá farma. Ve skutečnosti je to projekt spojující několik malých farem v panamském regionu Chiriquí. Zakladateli jsou Ratibor Hartmann a jeho žena Tessie, kteří tu realizují své (někdy divoké) kávové sny.
![](https://img.doubleshot.cz/yaYzSJ5X2qAbGCisMzGdIQL2_1XogwwB0tju_4T8Rok/fit/490/1000/no/0/aHR0cHM6Ly9taW4uZG91Ymxlc2hvdC5jei9kb3VibGVzaG90LWNvbnRlbWJlci83ODY1YTZlMS05Y2ZiLTQyODktYTFlYS00MDRiZTUyYjkzOWYucG5n.png)
Experimentují s inovativními způsoby zpracování kávových třešní a pěstují světově nejvyhledávanější odrůdy výběrové kávy s přímočarým cílem - za použití vědy a ve spolupráci s místními farmáři vypěstovat kávu, která svět výběrové kávy nadchne. A mají pro to všechny předpoklady.
Zkušenosti přetavené do nového projektu
Ratibor je už třetí generací v kávové rodině a zkušenosti jako má on, má na světě jen málokdo. Po desítkách let, kdy byl konzultantem na farmách po celém světě, své know-how využívá ze 100 % v projektu Mi Finquita. Všechny kávy produkuje v malých množstvích, striktně ekologickými postupy a s úctou k práci farmářů.
Nejlépe si ji vychutnáte jako filtr
Naturální geisha
Odrůda geisha, kterou máte nyní možnost ochutnat v limitované nabídce, byla zpracovaná suchou metodou z pouze perfektně zralých třešní. V chuti převládají tóny mandarinek, jasmínu a kakaových bobů.
![](https://img.doubleshot.cz/tKpvCjWPlVrt5ORT4FvyIYtUE9_1w3UvrXjJwrfYO8M/fit/490/1000/no/0/aHR0cHM6Ly9taW4uZG91Ymxlc2hvdC5jei9kb3VibGVzaG90LWNvbnRlbWJlci9kYzE0N2Q3NC0zNmIxLTQxNWQtYTNiZi03NGNmNmM0NjY3MDIucG5n.png)