Doručení vaší objednávky může být aktuálně zpožděno kvůli přetížení na straně dopravců. Omlouváme se.

Pokročilý baristický kurz

Jednodenní kávový kurz pro pokročilé baristy a kávové profesionály s možností zakončení mezinárodně uznávanou atestací SCA Barista Intermediate.

Pokročilý baristický kurz

Volná místa
Vaše cena ( vč. DPH )
5 900 Kč
Máte slevový poukaz na kurz? Přidejte si kurz do košíku a poukaz tam poté uplatněte.

Pro koho je určen?

Pro všechny kávové profesionály s minimálně půlroční praxí v kavárně, kteří si chtějí rozvinout teoretické a praktické znalosti.

Co se u nás naučíte?

V teoretické části se účastník hlouběji seznámí s faktory ovlivňující kvalitu kávy, s jejím pěstováním, zpracováním, skladováním a pražením.

V praktické části pak naváže na teorii nejprve pomocí základní degustační techniky - cuppingu. Následovat bude seznámení s profesionálním vybavením kavárny, popis terminologie, nastavení, běžné servisní úkony a každodenní údržba. Hlavní naplní kurzu je samotná příprava kávy. Během ní se účastník naučí, jak ovlivňuje chuť nápoje poměr a výtěžnost extrakce a analyzovat výsledky za pomoci Extract Mojo.

Věnovat se budeme také latte artu, závěrem si také ukážeme, jak zefektivnit práci za kávovarem.

Ve všech případech se řídíme standardy, které uznává SCA a WBC.

Certifikace SCA Barista Intermediate

Pokročilý baristický kurz lze zakončit mezinárodně uznávanou zkouškou SCA Barista Intermediate.

Certifikace je určena pro profesionály s velmi rozsáhlými teoretickými a praktickými znalostmi o kávě (min. 6 měsíců praxe). Uchazeč by měl detailně znát veškeré faktory, které ovlivňují kvalitu kávy a disponovat schopnostmi připravit kávové nápoje v soutěžní kvalitě.

Více se o systému vzdělávání SCA dozvíte zde.

FAQ

Na jakých strojích budete pracovat?
K dispozici budete mít profesionální vybavení:
  • 4x espresso kávovar Nouva Simonelli a Quality Espresso
  • 8x espresso mlýnek Anfim
  • refraktometr VST Extract Mojo
  • Co v rámci kurzu obdržíte?
  • Oběd a občerstvení během kurzu
  • Příručku profesionálního baristy
  • Jak dlouho kurz trvá?
    Přibližně 8-9 hodin včetně pauzy na oběd.
    Pro kolik osob je kurz určen?
    Kurz je limitován počtem 8 účastníků. Minimální počet účastníků jsou 3 osoby.
    Kde kurz probíhá?

    Školicí centrum doubleshot

    Křižíkova 105, Praha 8 - Karlín (mapa)

    Storno podmínky
    Pokud písemně (emailem) stornujete školení týden a více před termínem (nejpozději 8. den před školením), můžete si vybrat jiný termín nebo vám vrátíme peníze zpět. Při stornování školení v posledním týdnu před školením (1. - 7. den před školením), případně pokud se školení vůbec nezúčastníte, bude uplatněno 100% storno bez náhrady.

    Kurz jako dárek

    Objednejte si dárkový poukaz na libovolný termín
    Objednejte si dárkový poukaz na libovolný termín

    Veškeré případné dotazy rádi zodpovíme na tel. čísle +420 314 004 550 nebo emailu

    Platba za kurz není možná na místě ani dobírkou. Použijte prosím platbu kreditní kartou, PayPalem nebo bankovním převodem.

    Stáhněte si detailní brožurku SCA Coffee Education
    Stáhněte si detailní brožurku SCA Coffee Education

    Související produkty

    | | | |

    Coffee & Spirits

    3 500 Kč
    Přejít do detailu
    | | | | | | | | | | | |

    Základní baristický kurz

    4 200 Kč
    Přejít do detailu
    | | | |

    Coffee & Spirits

    3 500 Kč
    Přejít do detailu
    | | | | | | | | | | | |

    Základní baristický kurz

    4 200 Kč
    Přejít do detailu
    | | | | | | | | | |

    Základy přípravy domácího espressa

    3 000 Kč
    Přejít do detailu