Popis
Tento kurz je pro každého, kdo chce kávu ochutnat, porovnat a zorientovat se v jejích kvalitách. Kurz nevyžaduje žádné předchozí zkušenosti. Pomůžeme vám vybrat kávu na doma, pohodlně si objednat v kavárně a vědět, jak poznat kvalitu.
Ukážeme vám základní techniku ochutnávání kávy, tzv. cupping. Na různých vzorcích si vysvětlíme rozdíly v odrůdách, způsobech zpracování a pražení, aby byl výběr kávy co nejsnazší.
U kávovaru si projdeme všechny kroky pro přípravu espressa doma a ochutnáme espresso ze dvou různých káv. Poté si vysvětlíme rozdíly mezi mléčnými nápoji a všechny také ochutnáme, včetně těch s alternativním mlékem.
Nakonec se seznámíme se základním receptem na filtrovanou kávu a její přípravou.
Celková délka kurzu jsou 2 hodiny a kurz je limitován počtem 8 účastníků.
Časté dotazy
Ukážeme vám základní techniku ochutnávání kávy, tzv. cupping. Na různých vzorcích si vysvětlíme rozdíly v odrůdách, způsobech zpracování a pražení, aby byl výběr kávy co nejsnazší.
U kávovaru si projdeme všechny kroky pro přípravu espressa doma a ochutnáme espresso ze dvou různých káv. Poté si vysvětlíme rozdíly mezi mléčnými nápoji a všechny také ochutnáme, včetně těch s alternativním mlékem.
Nakonec se seznámíme se základním receptem na filtrovanou kávu a její přípravou.
Celková délka kurzu jsou 2 hodiny a kurz je limitován počtem 8 účastníků.
Časté dotazy
Kávová škola doubleshot
Lektor
Celým kurzem vás provede naše hlavní lektorka kávové školy doubleshot Nikola Divincová. Nikola se ve světě výběrové kávy pohybuje už více než deset let. Za tu dobu nasbírala bohaté zkušenosti nejen za kávovarem, ale i při návštěvách farem a účasti na světových kávových veletrzích. Skvěle se orientuje i ve světě soutěží – ať už jako soutěžící, porotkyně nebo koučka. Káva a komunita kolem ní ji vždy zajímaly jako celek, a tak ji můžete znát i z panelových diskuzí nebo v roli moderátorky. Kromě toho, že vede naši kávovou školu a naplno zúročuje své pedagogické kořeny, spoluvytváří spolu s Ondřejem i doubleshot podcast.
Kurz jako dárek
Věnujte dárkový poukaz na libovolný termín tohoto kurzu. Zasíláme elektronicky v PDF nebo poštou.
Chci dárkový poukaz
Chci dárkový poukaz
