Pro koho je určen?
Tento kurz je určen pro všechny, kteří propadli kouzlu filtrované výběrové kávy a chtějí se zdokonalit v její přípravě.
Workshop je určen pro všechny kávové nadšence začátečníky bez nutnosti předchozích zkušeností, ale i pro ty, kteří chtějí rozšířit své znalosti.
Co se u nás naučíte?
V první části kurzu si vysvětlíme hlavní faktory ovlivňující výslednou chuť filtrované kávy – terroir, metoda zpracování nebo třeba pražení. Ale i ty, které můžete ovlivnit vy – metoda, filtry, voda atd. Vyjmenujeme si jednotlivé proměnné v receptuře filtrované kávy a vysvětlíme si, jak je můžeme upravovat pro co nejlepší šálek kávy.
Druhá část kurzu bude věnovaná samotné přípravě, kdy si vyzkoušíte nejoblíbenější metody přípravy. Vše budeme v průběhu kurzu ochutnávat, porovnávat a zkoušet změnu proměnných pro lepší výsledek.
Metody, které si vyzkoušíte a ochutnáte:
Next Level Pulsar, Espro, Hoop, French press, Clever Dripper, Aeropress a V60.
Přineste si své vybavení
Klidně si doneste svůj mlýnek a společně vyladíme jeho nastavení.
Kurz jako dárek
Kdo vás bude školit?
Celým kurzem vás provede naše hlavní lektorka kávové školy doubleshot Nikola Divincová. Nikola se ve světě výběrové kávy pohybuje už více než deset let. Za tu dobu nasbírala bohaté zkušenosti nejen za kávovarem, ale i při návštěvách farem a účasti na světových kávových veletrzích. Skvěle se orientuje i ve světě soutěží – ať už jako soutěžící, porotkyně nebo koučka. Káva a komunita kolem ní ji vždy zajímaly jako celek, a tak ji můžete znát i z panelových diskuzí nebo v roli moderátorky. Kromě toho, že vede naši kávovou školu a naplno zúročuje své pedagogické kořeny, spoluvytváří spolu s Ondřejem i doubleshot podcast.
Časté otázky
Křižíkova 105, Praha 8 - Karlín (mapa)
Veškeré případné dotazy rádi zodpovíme na tel. čísle +420 314 004 550 nebo emailu
Platba za kurz není možná na místě ani dobírkou. Použijte prosím platbu kreditní kartou, PayPalem nebo bankovním převodem.
