Pro předvánoční nákupy vám nabízíme poštovné zdarma v ČR při zakoupení 2 a více sáčků kávy.  

El Salvador El Aguacatal

karamel, červené ovoce, citrusy
El Salvador El Aguacatal
karamel, červené ovoce, citrusy
370 Kč
Cena vč. DPH
/
Velikost balení: 350 g
/
Skladem

Mikrolot od pěti producentů z nejvýše položených farem kávového regionu Chalatenango. Promytým způsobem zpracovaná odrůda pacas má v chuti výrazně sladké tóny červeného ovoce, citrusů a karamelu. Naše letošní jednička z El Salvadoru.

El Aguacatal je oblastí vysoko v horách nad vesnicí El Tunel, odkud každoročně pochází ty nejzajímavější kávy z regionu Chalatenango (mapa). Tento lot je výsledkem práce pěti producentů, Isaí Portillo, Jose Armando Chacón, Jose Luis Hernandez, Miguel Ángel Murcía a Rene Alfonso Vasquez, jejichž sklizně jsou příliš malé na to, aby mohly být prodány samostatně. Kávu jsme vybrali přímo na místě na konci ledna během letošní sklizně (fotky najdete v galerii na Flickru). Třešně odrůdy pacas jsou zpracované promytou metodou v jednoduchých fermentačních nádržích. Sklizeň probíhá v tomto regionu od ledna do března. Třešně, potažmo kávová zrnka v pergamenu, se suší na vyvýšených afrických postelích, potažených látkou z umělých vláken.

Tento promytý mikrolot má svěží aciditu, která připomíná citrusy. Sladkost karamelu a tóny červeného ovoce prostupují celým šálkem.

Doporučujeme především na přípravu filtrované kávy.

Podrobné informace
ZeměEl Salvador
FarmaEl Aguacatal
OdrůdaPacas
ZpracováníPromytá
Sklizeňleden 2017
CertifikaceKáva z rukou farmáře
PřípravaAeropress, Chemex, Chytráček, French Press, Hario V60, Mokka konvička, Vacuum Pot
Chuťkaramel, červené ovoce, citrusy
Balení350 g
Typ kávyzrnková
Min. trvanlivostV ideálním případě spotřebujte do 30 dní od data pražení uvedeného na obalu.
Producentdoubleshot