Pokud si přejete obdržet zásilku do Vánoc, objednávejte do 17. 12. Později již nemůžeme garantovat včasné doručení.

El Salvador El Aguacatal

karamel, červené ovoce, citrusy
El Salvador El Aguacatal
karamel, červené ovoce, citrusy
350 Kč
Cena vč. DPH
/
Velikost balení: 350 g
/
Skladem

Mikrolot od pěti producentů z nejvýše položených farem kávového regionu Chalatenango. Promytým způsobem zpracovaná odrůda pacas má v chuti výrazně sladké tóny červeného ovoce, citrusů a karamelu. Naše letošní jednička z El Salvadoru.

El Aguacatal je oblastí vysoko v horách nad vesnicí El Tunel, odkud každoročně pochází ty nejzajímavější kávy z regionu Chalatenango (mapa). Tento lot je výsledkem práce pěti producentů, Isaí Portillo, Jose Armando Chacón, Jose Luis Hernandez, Miguel Ángel Murcía a Rene Alfonso Vasquez, jejichž sklizně jsou příliš malé na to, aby mohly být prodány samostatně. Káva pochází z letošní březnové sklizně (fotky z Chalatenanga najdete v galerii na Flickru). Třešně odrůdy pacas jsou zpracované promytou metodou v jednoduchých fermentačních nádržích. Sklizeň probíhá v tomto regionu od ledna do března. Třešně, potažmo kávová zrnka v pergamenu, se suší na vyvýšených afrických postelích, potažených látkou z umělých vláken.

Tento promytý mikrolot má svěží citrusovou aciditu. Sladkost karamelu a tóny červeného ovoce prostupují celým šálkem.

Doporučujeme především na přípravu filtrované kávy.

Podrobné informace
ZeměEl Salvador
FarmaEl Aguacatal
OdrůdaArabica Pacas
ZpracováníPromytá
Sklizeňbřezen 2018
CertifikaceKáva z rukou farmáře
PřípravaAeropress, Chemex, Chytráček, French Press, Hario V60, Mokka konvička, Vacuum Pot
Chuťkaramel, červené ovoce, citrusy
Balení350 g
Typ kávyzrnková
Min. trvanlivostV ideálním případě spotřebujte do 30 dní od data pražení uvedeného na obalu.
Producentdoubleshot