| Country | Nicaragua |
|---|---|
| Farm | El Poste |
| Varietal | Arabica Caturra |
| Processing | Washed |
| Crop | March 2020 |
| Certification | Relationship Coffee |
| Taste | Donation edition |
Přesun a obnova domovů
Tuto sbírku organizuje náš kamarád Benjamin Paz. Primárně se jedná o přesun a obnovu domovů 25 farmářů. Celý projekt můžete sledovat zde.
Káva se silným příběhem
Farma rodiny Montenegro a její příběh ukazuje obrovskou vytrvalost a sílu. Za 20 let o farmu třikrát málem přišli – po hurikánu z ní nezbylo téměř nic, poté je o ni málem připravila finanční krize, a když ji překonali, museli všechny kávovníky vykácet kvůli roye a vysadit znovu. My si kávy jezdíme na farmu vybírat osobně od roku 2018 a jsme rádi, že rodina vytrvala s neutuchajícím nadšením a dokáže produkovat tak úžasné kávy.
Farma El Poste
se rozprostírá na hranici Nikaraguy a Hondurasu nedaleko městečka Dipilto. Letošní vybraná káva má tóny žlutého ovoce, javorového sirupu a výraznou meduňkovou chuť. Jedná se promytou caturru s dlouhou 40 hodinovou fermentací. Zrna byla sušena velmi pomalu na zastíněných postelích. To pomáhá udržet kávu dlouhou dobu v dobré kondici.
