Při koupi 2 a více balíčků kávy máte vždy DOPRAVU ZDARMA na výdejní místa v ČR

Bolívie Floripondio 1 kg

Šťavnatá a exotická káva z řady jednodruhových káv na filtr - Farm. Tradiční odrůda caturra vypěstovaná a zpracovaná na bolívijské farmě Floripondio. Suchá metoda zpracování se v chuti projevuje funky tóny zralých jahod, rumových pralinek a marmelády.

Bolívie Floripondio 1 kg

Aktuálně nedostupné
Vaše cena (vč. DPH)
1 374 Kč
Není skladem
Podrobnosti
Panama
Země původu Bolívie
Farma Floripondio, Samaipata
Odrůda Arabica Caturra
Zpracování Suché (fermentace v tancích)
Sklizeň Září 2023
Spolupráce 4 roky
Typ kávy Zrnková

Floripondio

Jednodruhová káva na filtr, která vás bude zaručeně bavit každý den. V tomto balíčku z řady Farm najdete kávu z farmy Floripondio od rodiny Rodriguez, z bolivijského regionu Samaipata.

Z této farmy nakupujeme kávy již čtvrtým rokem. Získaly si nás především keňské odrůdy SL 28 a SL 34, kterým se zde nadmíru daří. Loni na podzim jsme měli možnost v Bolívii vybrat 4 různé mikroloty z Floripondia, včetně této klasické odrůdy caturra, zpracované suchou metodou s prodlouženou fermentací třešní (po dobu 24 hodin) v nerezových tancích.

Floripondio je navíc asi vizuálně nejhezčí kávovou farmou, na které jsme kdy byli. Vypadá spíše jako japonská čajová zahrada. Kávovníky jsou rozmístěné do úhledných řádků a samozřejmě nechybí ani oblíbená vyhlídka Don Pedra, majitele farmy. Součástí farmy je i experimentální část s desítkami druhů odrůd kávovníků.

Rodina káv Farm
Rodina káv Farm tvoří srdce naší nabídky. Sezónní výběrové loty vypěstované zodpovědnými farmáři, s kterými doubleshot udržuje pevné dlouhodobé vztahy. Nekompromisní respekt k půdě, lidem a zrnkům promítnutý do výsledné chuti.

Jak tato káva chutná?

Šťavnatá a exotická

Kamila i Lukáš, kteří v Bolívii loni tuto kávu společně vybírali, se shodli na tom, že jsou v chuti výrazně cítit právě zralé jahody, doplněné o rumové pralinky a marmeládu.

Příběh rodiny Rodriguez

Majiteli farmy je rodina Rodriguez, jejíž společnost Agricafe se v Bolívii zasazuje o návrat k pěstování výběrové kávy. Svým přístupem podporuje desítky farem a snaží se pěstitelům nabídnout alternativu k pěstování koky. Don Pedro (na fotce s dcerou Danielou) je posledních 40 let hlavním pionýrem výběrové kávy v regionu. Také je velkým sympaťákem, který miluje dobré víno (region Samaipata je dle nás bolivijským Toskánskem) a nikdy nevyráží na cesty bez svého kufru, který je napěchovaný všemi různými metodami přípravy kávy.

Farmu Floripondio (pojmenovanou dle halucinogenní rostliny Durmanovec - Andělské trumpety) rodina Rodriguez koupila v roce 2014. Celkem rodina vlastní 12 farem, z toho 4 v regionu Samaipata a 8 v Caranavi.

Profil: Rodina Rodriguez
Profil: Rodina Rodriguez
Přečtěte se podrobné informace o projektech Agricafe.

Poslechněte si podcast o Bolívii

Zpracování

Tato káva byla zpracovaná tradiční suchou metodou sušením na afrických postelích s prodlouženou 24hodinovou fermentací v nerezových tancích, která dodává v chuti hutné a šťavnaté tóny zralých jahod.

Odrůda caturra

Kávový trpaslík, objevený v Brazílii v 20. letech minulého století, se stal klíčovou odrůdou v kávovém průmyslu Latinské Ameriky. Přestože nikdy oficiálně nebyl představen v Brazílii, rozšířil se do celého regionu, zejména v Kolumbii, kde tvořil podstatnou část produkce. Jeho kompaktní forma a vysoký výnos ho činí oblíbeným mezi farmáři. Caturra je známá svou odolností vůči nepříznivým podmínkám a dobře prosperuje i ve vyšších polohách, což přispívá k rozmanitému chuťovému profilu. Je klíčovou matkou mnoha hybridních odrůd, které jsou odolné vůči chorobám kávovníku. V pražírně i naší kávě dominuje s jiskrnou aciditou a třtinovou sladkostí.

Chuť této kávy nejlépe vynikne na Pulsaru

NextLevel Pulsar
NextLevel Pulsar
1 680 Kč
NextLevel Pulsar papírové filtry
NextLevel Pulsar papírové filtry
350 Kč
Chcete se dozvědět víc o přípravě filtrované kávy?
Chcete se dozvědět víc o přípravě filtrované kávy?
Podívejte se na naše návody

Související produkty

sladká a krémová

Start

270 Kč
sladká a krémová

Start 1 kg

873 Kč
ovocná a elegantní

Era

310 Kč