Brazílie Ivan a Rose Espresso

Po kávě od paní Gertrudes tu máme další brazilskou kávu na jednodruhové espresso od jejího bratra Ivana dos Santos. S celou rodinou spolupracujeme již 10 let. Sladká a velmi delikátní káva s tóny fíků, tureckého medu a pražených mandlí.

Brazílie Ivan a Rose Espresso

350 g Aktuálně nedostupné
Vaše cena (vč. DPH)
370 Kč
Není skladem
Podrobnosti
Panama
Země původu Brazílie
Farma Sitio Seriema
Odrůda Arabica bourbon
Zpracování Suché
Sklizeň Srpen 2020
Certifikace Káva z rukou farmáře
Typ kávy Zrnková
Chuť Fíky, turecký med, pražené mandle
Výrobce doubleshot

Úspěšná rodina

Ivana dos Santos a jeho ženu Rose jsme poprvé osobně potkali před 7 lety díky Marcosovi a Felipemu Croce z Fazenda Ambiental Fortaleza. Kávy z farem Sitio Canaa a Novo Canaa, na kterých Ivan pracuje společně s bratrem Joaem, nakupujeme pravidelně už od roku 2011. Společně s jejich sestrou, paní Gertrudes dos Santos, patří Ivan a Joao k našim vůbec největším dodavatelům zelené kávy.
Farma Sitio Seriema nese název po místním ptákovi z čeledi Seriemovitých a rozkládá se v nadmořské výšce 1200-1350 m n.m. nedaleko městečka Caconde.

Zkuste i kávu od bratra Joao Hamiltona

Brazílie Joao Hamilton
Brazílie Joao Hamilton
370 Kč
+ Do košíku

Suché zpracování

Sběr a sušení kávy probíhá přímo na farmě nebo, pokud kapacita afrických postelí v době vrcholu sklizně nestačí, na farmě bratra Joaa, který bydlí s rodinou hned přes kopec. Veškerá káva je zpracovaná suchou metodou. Tento lot pochází z kávovníků odrůdy červený bourbon a byl zpracován v srpnu 2020. Bohužel jsme letos nemohli absolvovat naši každoroční návštěvu Brazílie a tak jsme vybírali ze zaslaných vzorků.

Sladké espresso

V chuti dominují tóny fíků, tureckého medu a pražených mandlí. Kávu pražíme primárně na přípravu espressa.

Dopřejte si kávu jako u nás v kavárně

Espresso hrneček GoatCup
Espresso hrneček GoatCup
210 Kč
Cappuccino hrneček GoatCup
Cappuccino hrneček GoatCup
280 Kč

Poslechněte si o naší poslední návštěvě Brazílie

1

Čím jsme jiní?

Už více než 10 let si kávu vybíráme v pěstitelských zemích a pražíme kousek za Prahou. Rukama nám prošly tisíce různých výběrových káv a každou jsme upražili právě tak, abychom z ní dostali to nejlepší. To ještě vždy ověřujeme u každé dávky vlastními cvičenými chuťovými buňkami a detailní fyzikální analýzou. Nikdy se tak k vám nedostane káva, která by nám nechutnala.
2

Nakupujeme přímo od pěstitelů

Několikrát do roka se rozjíždíme do pěstitelských zemí a přímo na farmách nebo ve zpracovatelských závodech si vybíráme právě sklizené kávy, které pro vás nakoupíme. Vybíráme nejen podle chuti, ale i podle přístupu farmářů ke krajině a zaměstnancům. Díky tomu, že s nimi spolupracujeme dlouhodobě, tak při návštěvách vidíme, jak se jim daří čím dál tím lépe a jak se postupně zlepšují. A to je pro nás obrovské zadostiučinění a důvod, proč si myslíme, že dlouhodobé vztahy s producenty jsou jediná správná cesta v obchodu s kávou, ze které mají prospěch všichni od producenta po zákazníka.
3

Na naše kávy se můžete spolehnout

Příběh kávy a samotný nákup ale není to, co rozhoduje. To nejdůležitější je vždycky chuť a kvalita. Když je na sáčku naše logo, tak se můžete spolehnout, že uvnitř najdete minimálně skvělou, ale spíše fantastickou kávu. V každém sáčku je cítit náš pražící rukopis a vždy pražíme tak, aby chutě kávových zrn vynikly a dostali jsme z nich to nejlepší. I proto používáme co nejčerstvější zelenou kávu a zákazníkům ji posíláme do několika dnů od upražení.
4

Nechte se přesvědčit v kavárnách

Pokud váháte, můžete naši kávu ochutnat i ve 250 kavárnách u nás a v sousedních zemích. A dokonce v jedné michelinské restauraci. Ti všichni vsadili na to, že naše káva je ta, která k nim přivede nejvíce zákazníků. Podle toho, že jsou s námi pořád, věříme, že to byla dobrá volba. A pokud nás chcete poznat osobně, přijďte ji ochutnat do jedné z našich vlastních kaváren (Můj šálek kávy, Místo a espresso bar v Alza.cz)!

Související produkty

Nutella, lískové ořechy, švestky

Tam Dem Espresso

350 Kč
mléčná čokoláda, lískové ořechy, karamel

Start Espresso

290 Kč
Javorový sirup, červené ovoce, nugát

Brazílie Celso a Gertrudes Espresso

350 Kč